الأرز بالدجاج بالفرن بنكهة الخردل… وصفة مميزة الطعم والتقديم
المكونات:
قطع دجاج
ورق غار
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة خردل
ملعقة بابريكا كبيرة او فلفل احمر حلو مطحون
ربع ملعقة وسط زنجبيل بودرة
ملح
ملعقة وسط اوريغانو زعتر مجفف
ربع ملعقة وسط فلفل اسود
ملعقة كبيرة كركم عقدة صفرا
بصلة يابسة مفرومة
2 بندورة مبروشة
2 كوب ارز حبة طويلة منقوعين ومغسولين
3 اكواب ونصف ماء مغلي
الصوص لدهن الدجاج:
ملعقة كبيرة خردل
رشة اوريغانو
بودرة الزعفران رشة
عصير نصف حامضة
ملعقة وسط بابريكا
ملعقة وسط بودرة الثوم
طريقة التحضير:
- في طنجرة على النار نضع كمية من الزيت النباتي ونضع قطع الدجاج مع 3 اوراق غار
- نحضر جانباً في وعاء.. نضع ملعقة خردل واحدة فقط مع البابريكا والزنجبيل والملح والاوريغانو والفلفل الاسود والكركم ونحركهم .. ثم نضعهم فوق الدجاج في الطنجرة ونقلب جيداً
- حين يبدأ الدجاج بالاحمرار نضع بصلة يابسة مقطعة ناعمة فوقهم ونقلب.. حتى تذبل البصلة ويتحمر الدجاج
- نضيف البندورة مبروشين فوقهم ونقلب ثم نتركهم حوالي 3 دقائق ليغلوا
- نضع غمرتهم ماء ونغطي الطنجرة ونتركهم على نار هادئة حتى النضوج
- نرفعهم من الطنجرة ونضعهم على جنب ..وفي نفس الطنجرة نضع الارز بعد تصفيته ونضع 3 اكواب ونصف ماء مغلي مع ملعقة الخردل الثانية ونحركهم ..ونتركهم يغلوا حتى يستوا تلات ارباع استوى.. ثم نضعهم في صينية للفرن
- نحضر الصوص لدهن قطع الدجاج وندهن القطع بالفرشاة الخاصة ونضعهم فوق الأرز بالصينية ونغطيها بورق الالمنيوم ثم ندخلها الى الفرن على حرارة 180 على الرف الاوسط حتى ينضج الارز
- نرفع الالمنيوم ونحمر الصينية من فوق لنحمّر الدجاج
- نقدم الأرز بالدجاج بالفرن بنكهة الخردل الى جانب السلطة
هذه الوصفة المميزة الأرز بالدجاج بالفرن بنكهة الخردل من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
ليال فواز
اضغطوا على اسم ليال لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا لرؤية وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات الدجاج المميزة من ليال اليكم تتبيلة الدجاج المشوي مع الارز
لعمل ناغتس الدجاج الشهي على الرابط
#قطع_الدجاج# دجاج# رز_ودجاج# الدجاج_بالفرن# صينية_رز_ودجاج_بالفرن# الأرز_بالدجاج_بالفرن# دجاج_بالخردل# خردل
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #دجاج_مشوي #الدجاج_المشوي #شو_طابخين_اليوم
