المكونات:

للوجه:

بندورة

بصل

كرات

فلفل حلو

فلفل حار -اختياري

طريقة التحضير:

• نفرم البصل والثوم والفلفل فرما ناعما او بالماكينة الكهربائية لينعموا جيدا
• في وعاء.. نخلط الخضار الناعمة مع اللحمة والملح والبهار ونخلط جيدا لتتجانس لحمة الكباب التركي
• ندهن الصينية بالقليل من الزيت ونمد الكباب بالتساوي
• ندخل الصينية الى الفرن ونشويها لتتحمر قليلا  
• نوزع شرحات من البصل والبندورة والفلفل والكرات على الوجه
• نذيب الصلصة بالماء ونوزعهم على الكباب بالصينية
• ندخل الصينية مجددا الى الفرن المشتعل من فوق وتحت ونتركها حتى تشتد الصلصة وتتحمر
• نقدم الكباب بالصينية مع الرز المفلفل