باذنجان شيخ المحشي بنكهة دبس الرمان التي تضفي طعما رائعاً على هذه الوصفة الناجحة!
المكونات:

كيلو ونصف باذنجان صغير
400  غرام لحمة مفرومة هبرة
2  بصل يابس مفروم ناعم
4  حبات بندورة حمراء
ملعقة طعام دبس البندورة
ملعقة طعام دبس الرمان
ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
رشة قرفة ناعمة
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة سماق مطحون
زيت لقلي الباذنجان
2  كوب ماء
طريقة التحضير:

نقشر الباذنجان قليلا على الجوانب
نقليه بالزيت ومن ثم نصفيه من الزيت ونرتبه  في صينية
نقلي البصل مع الملح ثم نضيف اللحمة المفرومة مع البهارات دون السماق
عنما تبرد اللحمة نضع السماق ونخلط الحشوة مع بعض
نشرح الباذنجان بالطول ونحشيه باللحمة ثم نضع على كل باذنجانة شرحة بندورة رقيقة لكي لا يفقد الباذنجان الحشوة
الصلصة:
نتخلص من زيت قلي الباذنجان وفي نفس المقلاة دون وضع الزيت نقلي البندورة المقشرة والمفرومة ناعمة ثم نضيف دبس البندورة أي معجون الطماطم ودبس الرمان والماء ونترك الصلصة تغلي جيدا مع إضافة الملح بكمية حسب الرغبة..
نصفي الصلصة بمصفاة ناعمة ونضيفها فوق الباذنجان.
نضع صينية البذنجان شيخ المحشي مع صلصة دبس الرمان في الفرن الحامي أو على الفرن من الأعلى  حتى تغلي وتتكثف الصلصة وتمتزج المكونات جيداً..
نقدم الباذنجان شيخ المحشي بدبس الرمان الى جانب الرز الأبيض المطبوخ أو الرز مع شعيرية.
هذه الوصفة الرائعة لباذنجان شيخ المحشي بدبس الرمان من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
هنا موسى نعمة
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ومتابعة كل وصفاتها الشهية

للحصول على طريقة هنا في تحضير كبة اليقطين دون طحين اضغطوا على هذا الرابط: كبة يقطين دون طحين

للمزيد من الوصفات النباتية من هنا اليكم فطيرة البطاطا

#شو_طابخين_اليوم #باذنجان #الباذنجان #باذنجان_شيخ_المحشي #دبس_الرمان