براك السبانخ بالصينية من اطيب الوصفات وشكلها رائع ومناسبة للتقديم على موائد الولائم!

 

 

المكونات:

 4 أكواب طحين ابيض

ملعقة صغيرة باكينغ بودر

رشة  بيكربوونات الصودا

1 بيض

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة ملح

 ماء حسب حاجة العجينة

 مكونات حشوة السبانخ :

2 باقة سبانخ

2 بصل يابس

ملعقة كبيرة سماق

ملعقة كبيرة دبس رمان

عصير ليمون حامض

زيت زيتون

جبنة فيتا

 

 

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء كبير، نضع فيه الطحين المنخول والملح، ثم نضيف الزيت مع العجن بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة …
  • بنبدأ بإضافة الماء والبيض والسكر بشكل تدرييجي مع العجن المستمر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق بأطراف الأصابع أو الوعاء.
  • نغطي العجينة ونتركها ترتاح بدرجة حرارة المطبخ لمدّة ساعة.
  • بعد مرور الوقت المطلوب، نقطع العجينة 10 قطع أو أكثر حسب الرغبة.
  • نشكّل قطع العجين على شكل دوائر ونغطيها من جديد ونتركها ترتاح لمدّة 10 دقائق.
  • ننثر النشا على سطح نظيف وجاف تماماً، ثم نحضر كل قطعة من العجين ونفردها بواسطة الشوبك مع رش العجينة بشكل مستمر حتى تصبح رقيقة جداً…
  •  نأخد قطعة من العجينة ونطويها بالنصف ونوزع حشوة برك السبانخ والجبنة على طول العجينة ونلفها بالطول.
  • نلفّ العجينة الطولية التي تشبه الحبل الى الداخل لنحصل على دائرة كبيرة ملفوفة.
  • نكرر هذه العملية حتى نحصل على شكل حلزوني يشبه الصورة المرافقة للوصفة.
  • نرش العجينة بالزبدة اوالزيت وننثر فوقها السمسم وندخلها إلى الفرن الحامي مسبقا لمدة 15 دقيقة.

 

 

 

ملاحظة:

يجب الانتباه لضرورة عدم إضافة ملح لحشوة السبانخ لأن جبنة الفيتا مالحة

 

 

هذه الوصفة الرائعة لتحضير براك السبانخ  من صديقة وطاهية موقع شو طابخين  اليوم:

رنا سبيتي بزي

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الرائعة

 

لعمل معمول مد بالقشطة وهي احدى اشهر وصفات رنا اليكم الرابط: المعمول المد بالقشطة
للمزيد من الحلويات الشرقية الشهية اضغطوا على الرابط: حلاوة الجبنة السهلة
اقراص المعمول بالتمر من الوصفات المطلوبة دائماً، اليكم رابطاً بطريقة عملها: اسهل طريقة لعمل معمول التمر

 

#وصفات# وصفة# شو_طابخين_اليوم

#معجنات #براك #برك_السبانخ #براك #سبانخ