حلاوة الجبن .. بوصفة منزلية مفصّلة وشهية جداً
المكونات:
فنجان قهوة قطر
كوب ماء
نصف كوب سميد ناعم او طحين فرخة
3 اكواب جبن موزاريلا
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
قطر او شيرة للتقديم
حشوة حلاوة الجبن او حشوة القشطة:
القريشة:
كوب حليب بودرة
3 اكواب ماء
2 ملعقة كبيرة خل ابيض
القشطة المطبوخة:
3 ملاعق حليب بودرة
3 اكواب ماء
ملعقة كبيرة جوز الهند
ملعقة كبيرة زبدة
علبة قشطة قيمر -اختياري
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة نشاء
طريقة التحضير:
- نضع فنجان القطر مع كوب الماء في وعاء على النار ..ننتظر حتي الغليان ثم نضيف الجبنة والسميد بالتدريج مع التحريك بمعلقة خشبية من تحت لفوق
- نضيف ماء الورد والزهر ونواصل التحريك من تحت لفوق.. وعندما تصبح العجينة متماسكة ومطاطية بفعل ذوبان الجبن.. نرفعها عن النار
- نضع قطر على طاولة او سطح نظيف.. ونفرد العجينة فوراً وهي ساخنة بالشوبك او النشابة او أداة رقّ العجين
- نقطع العجينة بالطول وبعرض قليل يكفي فقط للفّ العجينة مرتين حول الحشوة
- نوزع حشوة القشطة على طول العجينة ثم نلفّ العجينة مرتين متتاليتين حول الحشوة
- نقطع اصبع حلاوة الجبن الطويل الذي حصلنا عليه الى اصابع متوسطة الحجم- انظروا الصورة..
- نقدم حلاوة الجبن مع القطر او الشيرة
طريقة تحضير حشوة حلاوة الجبن اي حشوة القشطة:
- نبدأ بعمل القريشة.. نضع كوب الحليب مع الماء على النار.. عند الغليان نضيف الخل ونتركهم يغلوا لخمس دقائق كحد اقصى.. ثم نصفيهم جيداً ونترك القريشة بحرارة الغرفة .
- في طنجرة على النار.. نبدأ بعمل القشطة المطبوخة.. نضع كل المكونات مع بعض ونحركهم لحين الغليان.. عندما يشتد مزيج القشطة قليلاً نرفعها عن النار
- نخلط القشطة المطبوخة مع القريشة فوراً وهي ساخنة ونحرك جيداً
- نترك حشوة القشطة تبرد بحرارة الغرفة ثم بالبراد الثلاجة قبل حشي حلاوة الجبن
ملاحظة: نستعمل القشطة البيتية المؤلفة من القريشة مع القشطة المطبوخة.. نستعملها للكثير من انواع الحلويات بالقشطة
وصفة حلاوة الجبن المنزلية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
ريم الصادق
للمزيد من وصفات الحلو العربي الشهية جداً اليكم هذا الرابط: طريقة عمل حلا معكرون
#وصفات# وصفة# حلاوة_الجبن_المنزلية# طريقة_تحضير_حلاوة_الجبن# طريقة_عمل_حلاوة_الجبنة# طريقة_حلاوة_الجبن_بالبيت# قشطة# قريشة# القشطة_البيتية# قطر# شيرة# القشطة_المطبوخة# حشوة_القشطة# حشوة_حلاوة_الجبن
#شو_طابخين_اليوم
