حلاوة الجبن .. بوصفة منزلية مفصّلة وشهية جداً

المكونات:

فنجان قهوة قطر
كوب ماء
نصف كوب سميد ناعم او طحين فرخة
3 اكواب جبن موزاريلا
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر

قطر او شيرة للتقديم

 

حشوة  حلاوة الجبن او حشوة القشطة:
القريشة:

كوب حليب بودرة

3 اكواب ماء

2 ملعقة كبيرة خل ابيض

القشطة المطبوخة:

3 ملاعق حليب بودرة

3 اكواب ماء

ملعقة كبيرة جوز الهند

ملعقة كبيرة زبدة

علبة قشطة قيمر -اختياري

3 ملاعق كبيرة سكر

3 ملاعق كبيرة نشاء

 

 

طريقة التحضير:
  • نضع فنجان القطر مع كوب الماء في وعاء على النار ..ننتظر حتي الغليان  ثم نضيف الجبنة والسميد بالتدريج مع التحريك بمعلقة خشبية من تحت لفوق
  • نضيف ماء الورد والزهر ونواصل التحريك من تحت لفوق.. وعندما تصبح العجينة متماسكة ومطاطية بفعل ذوبان الجبن.. نرفعها عن النار
  • نضع قطر على طاولة او سطح نظيف.. ونفرد العجينة فوراً وهي ساخنة بالشوبك او النشابة او أداة رقّ العجين
  •  نقطع العجينة بالطول وبعرض قليل يكفي فقط للفّ العجينة مرتين حول الحشوة
  • نوزع حشوة القشطة على طول العجينة ثم نلفّ العجينة مرتين متتاليتين حول الحشوة
  • نقطع اصبع حلاوة الجبن الطويل الذي حصلنا عليه الى اصابع متوسطة الحجم- انظروا الصورة..
  • نقدم حلاوة الجبن مع القطر او الشيرة

 

 

طريقة تحضير حشوة حلاوة الجبن اي حشوة القشطة:
  • نبدأ بعمل القريشة.. نضع كوب الحليب مع الماء على النار.. عند الغليان نضيف الخل ونتركهم يغلوا لخمس دقائق كحد اقصى.. ثم نصفيهم جيداً ونترك القريشة بحرارة الغرفة .
  • في طنجرة على النار.. نبدأ بعمل القشطة المطبوخة.. نضع كل المكونات مع بعض ونحركهم لحين الغليان.. عندما يشتد مزيج القشطة قليلاً نرفعها عن النار
  • نخلط القشطة المطبوخة مع القريشة فوراً وهي ساخنة ونحرك جيداً
  • نترك حشوة القشطة تبرد بحرارة الغرفة ثم بالبراد الثلاجة قبل حشي حلاوة الجبن

 

 

ملاحظة: نستعمل القشطة البيتية المؤلفة من القريشة مع القشطة المطبوخة.. نستعملها للكثير من انواع الحلويات بالقشطة

 

 

 

 

 

وصفة حلاوة الجبن المنزلية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

ريم الصادق

 

للمزيد من وصفات الحلو العربي الشهية جداً اليكم هذا الرابط: طريقة عمل حلا معكرون

 

#وصفات# وصفة# حلاوة_الجبن_المنزلية# طريقة_تحضير_حلاوة_الجبن# طريقة_عمل_حلاوة_الجبنة# طريقة_حلاوة_الجبن_بالبيت# قشطة# قريشة# القشطة_البيتية# قطر# شيرة# القشطة_المطبوخة# حشوة_القشطة# حشوة_حلاوة_الجبن

#شو_طابخين_اليوم