مبروشة بالمربى.. من اطيب الحلا ومرغوبة جدا على بساطتها.. تسمى أيضا بحجار القلعة .. لم يا ترى ؟! يمكنكم استخدام نوع المربى المفضل لديكم

المكونات:

العجينة:
3اكواب طحين
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة اي ما يعادل 100 غرام
نصف كوب زيت
2بيضة بحرارة الغرفة
نصف كوب سكر عادي
برش حامضة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة باكنغ باودر صغيرة ملآنة
رشة ملح
مربى من اي نوع حوالي كوب ونصف او حسب الرغبة (تم استخدام مربى المشمش في هذه الوصفة)

 

 

 

طريقة التحضير:

نخفق الزبدة والزيت بالخفاقة الكهربائية

نضيف السكر ونواصل الخفق للحصول على مزيج كريمي

نزيد الفانيلا وبرش الحامض والبيض ونخفق جيدا

نتوقف عن استخدام الخفاقة الكهربائية .. ونضيف الملح والباكينغ باودر وننخل الطحين ثم نضيفه على 3 دفعات.. نقلب بالسباتولا او الملعقة كلما اضفنا القليل من الطحين حتى تختفي السوائل ثم بيدنا نبدأ بلم العجينة على بعضها من دون عجن

نأخذ ثلث العجينة فقط ونغلفها بالنايلون ونتركها بالفريزر لتجمد قليلا حتى نبرشها لاحقا

نبطن صينية الفرن بورقة زبدة او ندهنها بالقليل من الزيت ونمد ما تبقى من العجينة بالسماكة المرغوبة والافضل ان تكون رقيقة

بواسطة شوكة ننخز العجينة على امتدادها حتى لا ترتفخ كثيرا عند الخبز

نمد طبقة وفيرة من المربى فوق الطبقة الاولى من العجينة

نبرش قطعة العجين التى تركناها بالفريزر

ندخل الصينية الى الفرن المحمى مسبقا على حرارة 160 مئوية .. نضعها على الرف الأول من تحت

عندما تتحمر الجوانب نطفئ الفرن من تحت ونشعله من فوق لثلاث دقائق فقط لتأخذ المبروشة لونا جميلا

ملاحظة: تنفع العجينة لعمل التارت ايضا

 

 

 

 

حلا مبروشة بالمربى او حجار القلعة من صديقة موقع شو طابخين اليوم

رويدا الحاج الرفاعي

للمزيد من وصفات الحلا الشهية والسهلة جربوا حلا الشعيرية الباكستانية

اضغطوا على الرابط لتعلم طريقة عمل حلا التمرية

#وصفات #وصفة #حلا_المبروشة #مبروشة #حلا_المربى #مربى #حجار_القلعة #حلويات #شو_طابخين_اليوم