المكونات:

طريقة التحضير:

• ندهن قالب المادلين بالزبده المذابه باستخدام فرشاة ثم نضع القالب بالبراد 10 دقائق
• في وعاء نخفق الزبدة حتى تصبح مثل الكريما… ثم نضيف السكر والفانيلا وبرش قشر الليمون الحامض ونخفق جيداً
• نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق 
• ننخل الطحين والبايكنغ باودر معاً في وعاء آخر، ثم نضيفهم فوق مزيج البيض ونحرك بهدوء بملعقة
• نضع الخليط بالقوالب
• ندخل قوالب حلوى المادلين الى الفرن الحامي على درجة 170 مئوية لمدة 8 دقائق
• نترك حلوى المادلين تبرد بحرارة الغرفة قبل التقديم
• يمكن تزيينها بالسكر الناعم عند التقديم