صيادية السمك الفيليه بوصفة شهية وسريعة
المكونات:
سمك فيليه اي منزوع منه العظم
حامض لغسل السمك
فلفل اسود
كمون
ملح
بصل مفروم ناعم
رز بسمتي
باذنجان مقلي- اختياري
لتغليف السمك:
طحين
ملح
كمون
فلفل اسود
طريقة التحضير:
  • نغسل السمك الفيليه بماء بارد ونفركه بالحامض اثناء الغسل للتخلص من اي رائحة زفر
  • نصفي السمك جيدا ثم نتبله بالملح والفلفل والكمون ثم نخلط في وعاء كل من الطحين ورشة فلفل اسود وكمون وملح ايضا..ونغمس السمك من الجهتين بخليط الطحين
  • نقلي سمك الفيليه بالزيت الغزير الحامي على نار متوسطة ليتحمر من الجهتين
  • نضع السمك جانبا .. ونأخذ القليل من الزيت الذي قلينا فيه السمك ونضعه في طنجرة ونقلب البصل المفروم ناعم بهذا الزيت حتى يتحمر جيدا
  • نضيف ماء فوق البصل المحمر ونضيف ايضا رشة فلفل اسود وكمون وملح (كمية الماء حسب كمية الرز التي سنطبخها)
  • نترك الماء يغلي عدة  دقائق ليتشرب نكهة البصل والبهارات ..
  • نضع الرز البسمتي المغسول مسبقا والمصفى ونقلب..
  • عندما يغلي الرز نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركه ينضج
  • نسكب الرز في طبق التقديم ونوزع شرائح السمك الفيليه المقلي على الوجه .. ويمكن اضافة شرائح من الباذنجان المقلي على الوجه ايضا
  • نقدم صيادية السمك الفيليه مع صلصة الطحينة والسلطة

وصفة الصيادية السهلة بسمك الفيليه من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رنا جركس

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية

ايضا من رنا اليكم الكبة بلبن
اليكم من رنا ايضا كوسا باللبن الزبادي

#وصفات #وصفة #صيادية #صيادية_السمك #صيادية_سمك #فيليه_سمك #صيادية_السمك_الفيليه

#شو_طابخين_اليوم