طريقة تحضير الكبة النباتية بدون لحم بوصفة مجربة وموضحة بالتفاصيل! وصفة رائعة لكل النباتيين أو الذين يتبعون نظاما غذائيا خاليا من اللحوم
المكونات:
 3 أكواب برغل ناعم
 5 أكواب ماء مغلي
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة مركوش يابس
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مطحون بابريكا
فلفل أسود
ملح
سبع بهارات أو أس نوع بهار مشكل متوفر لدينا
3 أكواب طحين
كوب ونصف الكوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
نبل البرغل الناعم بالماء المغلي ونغطيهم بنايلون المطبخ ونتركهم منقوعين لبعض الوقت حتى تنفش حبة البرغل لنحو ساعة من الوقت
 بعد مرور الوقت المطلوب نضيف البهارات المختلفة فوق البرغل، نضع المردقوش والبابريكا والبهار المشكل والفلفل الأسود والملح
نعجن خليط البرغل والبهارات بشكل جيد جداً حتى تمتزج البهارات جيدا
بعد ها نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج… قد لا نحتاج كمية الطحين كلها وبالتالي نضيف مع استمرار العجن
أيضا نضع أول كوب من الزيت النباتي وقد لا نحتاج كامل كمية الزيت… يعني نضيف الطحين والزيت على مراحل حسب حاجة العجينة
نعجن البرغل مع الطحين والزيت جيدا حتى نحصل على قوام عجينة متماسك ومناسب لتشكيل الكبة
بالنسبة لحشوات الكبة النباتية فهي حسب الرغبة… ممك استخدام حشوة الفطر والبصل أو السلق أو السبانخ والحمص حسب الخضار المتوفرة وحسب الرغبة
ملاحظة:
من المهم استخدام نفس الكوب لمختلف المكونات، يعني نفس حجم الكوب للبرغل والطحين والزيت
الأفضل وضع وعاء صغير من الزيت جنبكم عند تحضير الكبة وممكن بل اليدين بالزيت عند عجن الكبة

وصفة  وطريقة تحضير الكبة النباتية بدون لحم من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

كلوديت كتناشو

اضغطوا على اسم كلوديت أم موريس لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا  والتمتع بكل وصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات ام موريس الشهية اليكم الرابط: طريقة عمل الشيش برك
لتحضير كبة البرغل بحشوة اللحم اضغطوا على هذا الرابط: كبة البرغل بحشوة اللحم