طريقة تحضير الكبة المقلية بوصفة منزلية رائعة لأنها مجربة ومضمونة!
المكونات:
4 اكواب برغل ناعم
ماء دافئ حسب الحاجة
500 غرام لحم أحمر
رشة ملح
رشة مردكوش
2 بصل يابس أو حسب الرغبة
نصف كوب سميد حلويات
رشة فلفل أسود
لتحضير حشوة الكبة:
500 غرام لحم أحمر مفروم
بصل يابس مفروم
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
صنوبر محمص
طريقة التحضير:
1- نترك البرغل مبلول بالماء الدافئ لمدة 4 ساعات ثم نضعه في المصفاة الناعمة ونتركه جانباً.
نخلط البرغل واللحم الأحمر المالس بالخلاط الكهربائي مع باقي مكونات الكبة ومع الملح والبهارات حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك مثل العجينة.
نبدأ بتحضير الحشوة. نقلي اللحم المفروم مع الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم.
نضيف ملح وبهارات وملعقة دبس رمان حسب الرغبة ونحرك المكونات جيدً حتى تنضج اللحمة.
نرفع حشوة اللحم عن النار ونضيف الصنوبر المحمص أو المقلي ثم نترك الحشوة جانباً حتى تبرد .
نشكل مقدار صغير من عجينة الكبة على شكل طابة أو كرة متوسطة الحجم. نفرغ داخل الطابة ونضع القليل من الحشوة داخلها ونغلقها ونعيد تشكيلها من جديد على شكل الكبة التقليلدية، بحيث نستمر في تحريك الكبة حتى نحصل على جهتين رفيعتين للكبة والحشوة في المنتصف.
نقلي الكبة المحشية بالزيت الغزير الحامي.
وصفة الكبة المقلية اليوم من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
رنا سبيتي بزي
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ومتابعة تفاصيل وصفاتها الناجحة دائماً…
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #كبة #كبة_مقلية #شو_طابخين_اليوم
