الكبة النية من أشهر الأطباق اللبنانية… تتطلب ليس فقط المهارة وانما مراعاة  شروط النظافة واختيار نوع اللحمة الأفضل

 

المكونات:

نصف كيلو لحم بقر هبرة

كوب صغير برغل ناعم

2 بصل حجم وسط

رشة كمون

رشة سبع بهارات

ملح

6 مكعبات ثلج وعند الاستعمال يكسر ليصبح ناعم

باقة حبق

1 فلفل حار حسب الرغبة

رشة مردكوش

 

 

طريقة التحضير:

  • نضع اللحم في الخلاط ونضع فوقه الثلج على مراحل مع اضافة الملح حتى يصبح الخليط مرهمياً
  • بعدها ننقع البرغل بالقليل من الماء ونضعه جانباً
  • نحضر تتبيلة الكبة، نفرم البصل ونضع المطيبات والحبق والمردكوش في الخلاط ليصبح لدينا خليط جاهزة
  • نخلط اللحم مع التتبيلة ونضع البرغل ونخلط المكونات لنحصل على الكبة النية
  • يجب تقديم الكبة النيئة فورا والا ستفقد طزاجتها وتصبح ضارة

 

وصفة وطريقة عمل  الكبة النية على الأصول من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رينا عبدالله

اضغطوا على اسم رينا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية

 

لطريقة تحضير وصفة الحراق بأصبعو اضغطوا على هذا الرابط:

طريقة تحضير حراق اصبعو

 

للمزيد من وصفات رينا  اليكم رابط: طريقة عمل شيش برك

 

#وصفات# وصفة# كبة_نية# لحمة# لحمة_نية

#شو_طابخين_اليوم