كنافة بجبنة.. الخيار الأول لمعظم محبي الكنافة، اليكم المكونات وطريقة التحضير..

 

 

المكونات :

400 غرام جبنة مجدولة
كيلو جبنة عكاوي تشيكي
كوب ماء
ملعقتان سمنة
كوب سميدة ناعمة
ماء زهر
ماء ورد
600 غرام فرك كنافة
صينية واسعة  (في هذه الصورة تم استخدام مقاس 30  سنتم)
طريقة التحضير:
  • نضع السمنة في قعر الصينية وندهن كامل الصينية بالسمنة.
  • نضع فرك الكنافة فوق الصينية بواسطة الغربال أو المنخل لنحصل على فرك ناعم  سيظهر معنا الحقا عندما نقلب الصينية. علينا ان لا نرص فرك الكنافة أو نضغط عليها بشكل قوي حتى لا تتشقق لاحقاً.
  • نضع صينية الفرك على الفرن من الأعلى وليس داخل الفرن لكن على نار خفيفة ونحرص على تحريك الصينية لتشقر من كل جوانبها أي نبرم الصينية حسب اتجاه النار.
  • جانباً نضع طنجرة على النار ونضع فيها نوعي الجبنة حتى تذوب .. ومن المهم أن نضع كل من الجبنة المجدولة والعكاوي في الماء لبعض الوقت لإزالة الملوحة منها قبل استخدامها للكنافة.
  • بعد ذوبان الجبنة نضيف الماء والسميدة الناعمة وماء الزهر وماء الورد.
  • نضع  خليط الجبنة فوق صينية فرك الكنافة… ننتظر نحو 5 دقائق ثم نقلب كنافة بجبنة في صحن او صينية التقديم الواسعة ونسكب عليها القطر (الشيرة) مباشرة..
وصفة كنافة بجبنة الرائعة التي تطبق بعض أسرار المحلات الجاهزة في تحضير كنافة بجبنة ناجحة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا سبيتي بزي
لمتابعة كل وصفات رنا اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للحصول على طريقة رنا في تحضير فرك الكنافة على الأصول اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل عجينة الفرك
للحصول على وصفة خبز أو كعك الكنافة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير كعك الكنافة في المنزل
للحصول على طريقة تحضير فرك الكنافة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير فرك الكنافة في البيت
للحصول على وصفة الدوناتس بالجبنة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير دوناتس الجبنة
للمزيد من وصفات الحلو بالجبنة: طريقة عمل القطايف بالجبنة
للحصول على وصفة الكنافة الغزاوية الخالية من الجبنة او القشطة كما اعتدنا، اليكم الرابط: طريقة تحضير الكنافة العربية الغزاوية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #كنافة_بجبنة# كنافة# كنافة_بجبنة_الأصلية#الكنافة #كنافة_بالجبن