المكونات:

7 بيض
210 غرام سكر
ملعقة كبيرة فانيلا
190 غرام طحين
20 غرام كاكاو

 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

طريقة تحضير الكيكة:

نخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ونضع السكر ببطئ وبالتدريج  فوق البيض تقريباً لحوالي 10 دقائق حتى  نحصل على رغوة كثيفة
ننخل الطحين والكاكاو والبايكنغ باودر ونضعهم فوق خليط البيض…. نحركهم من الأسفل للأعلى على مهل حتى لا يهبط ثم نسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة مع رشة طحين او ورقة زبدة…

نضع صينية الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة  على حرارة 160 درجة ..ز توقيت خبز الكيك يختلف باختلاف قوة الفرن.

بعد نضوج الكيك نخرجه من الفرن، نتركه جانباً ليبرد جيداً ثم نقطعه 3  طبقات متساوية

:مقادير كريمة الشوكولا

4 مغلفات كريما بودرة جاهزة

200 غرام شوكولا مذابة

6 حبات شوكولا بالبندق

ربع كوب بندق مجروش – اختياري

نخفق الكريما ثم نضع فوقها الشوكولا الذائبة والباردة
نحشي طبقات الكيك بكريمة الشوكولا

بعد الانتهاء من تزيين الكيك بالكريما نضعه  في البراد الثلاجة وليس الفريزر حتى يتماسك ثم نزينه بصلصة الشوكولا…

صلصة الشوكولا

220 غرام شوكولا
غرام كريمة سائلة 200
90 غرام عسل
50 غرام زبدة
في حمام مائي أي في طنجرة كبيرة فيها ماء ساخن ومن ثم في طنجرة ثانية أصغر حجماً نضعها داخل الطنجرة الكبيرة، نضع فيها الكريمة والشوكولا قطع صغيرة ونحرك حتى يذوب الشوكولا تماماً ثم نضع العسل والزبدة ..

نترك المزيج حتى يبرد تماماً ثم نزين فيه الكيك ويمكن إضافة الفواكه لطازجة وقطع الشوكولا كزينة نهائية للكيك حسب الرغبة

وصفة وطريقة تحضير كيكة الشوكولا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

ندى حدرج

اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

#وصفات #وصفة #كيكة #كيك #كيك_الشوكولا #شوكولا #شو_طابخين_اليوم