تشيز كيك المهلبية والكاسترد من أطيب وصفات التشيز كيك وننصحكم بتجربتها!

المكونات:

طبقة تشيز كيك الأولى:

2 علبة بسكويت غير مملح

200 غرام زبدة

نصف كوب لوز مقشور

  • نطحن البسكويت جيداً ونضيف الى البسكويت الزبدة المذابة واللوز المقشور.
  • نخلط المكونات جيداً ونضعها في قالب التشيز كيك الخاص ونضغط عليها برفق
  • ندخل قالب التشيز كيك الى الثلاجة  أي البراد لمدة نصف ساعة

طبقة التشيز كيك الثانية:

8 ملاعق كبيرة مسحوق الكاسترد

2 كوب ماء

ملعقة صغيرة ملون طعام أصفر اللون

10 ملاعق كبيرة سكر

8 ملاعق كبيرة حليب بودرة

4 أكواب ماء

  • نذيب الكاسترد بكوبي الماء ونضيف اليه ملون الطعام ونحركه جيدا حتى يذوب الكاسترد
  • نضع خليط الكاسترد جانباً
  • في طنجرة على نار هادئة نضع السكر والحليب البودرة وباقي كمية الماء
  • نحرك الخليط جيداً ثم نضيف اليه خليط الكاسترد المذاب والمتروك جانباً
  • نستمر بالتحريك حتى يشتد الخليط
  • نسكب خليط الكاسترد والسكر فوق طبقة التشيز كيك الأولى وأيضا نضع قالب التشيزكيك في البراد لمدة ساعتين على الأقل

طبقة التشيزكيك الثالثة:

4 أكواب ماء

12 ملعقة كبيرة حليب بودرة

8 ملاعق كبيرة نشا

8 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة ماء الزهر

  • نضع الحليب البودرة والماء في طنجرة ونحرك جيدا حتى يذوب الحليب ومن ثم نضيف النشا والسكر، نحرك جيدا
  • نضع الطنجرة على نار هادئة حتى يشتد مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق
  • نضيف ماء الزهر ونحرك
  • نرفع الخليط عن النار ونضيفه فوق طبقتي التشيزكيك الأولى والثانية حتى يصبح لدينا 3 طبقات
  • نضع قالب التشيز كيك بطبقاته الثلاث في البراد حتى يتماسك جيداً لمدة 3 ساعات على الأقل
  • عند التقديم نزين قالب التشيزكيك بالفستق الحلبي

 

وصفة وطريقة عمل تشيز كيك المهلبية والكاسترد من صديقة مجموعة شو طابخين اليوم:

هنادي العياص طربية

اضغطوا على اسم هنادي لزيارة صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم

للحصول على طريقة تحضير المهلبية بالكراميل اضغطوا على هذا الرابط:

طريقة عمل مهلبية الكراميل

للحصول على طريقة تحضير القطايف القشطة من إعداد هنادي العياص طربية اضغطوا على هذا الرابط:

طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية بحشوة القشطة

 

#وصفات #تشيز_كيك #تشيزكيك #مهلبية #كاسترد #تشيزكيك_المهلبية_والكاسترد #شو_طابخين_اليوم