المكونات:

الحشوة:

طريقة التحضير:

• نحضّر العجينة…نذيب الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ.. وننتظر حتى تتخمر
• في وعاء كبير، ننخل الطحين ونضيف فوقه الملح ثم الزيت ونحرك
•  نضيف الخميرة المختمرة والماء حسب الحاجة ونعجن لمدة 10 دقائق على الأكثر
• نغطي عجينة البيتزا ونتركها حتى تتخمّر
• نحضّر الحشوة .. يمكن اضافة الفلفل الرومي نيئاً او تدبيله قليلاً بالمقلاة مع البندورة ثم اضافة مل البهارات والاعشاب والتقليب
• نمدّ العجينة بصينية مدهونة بالقليل من الزيت. نوزع الحشوة ثم الزيتون المنزوع منه النوى .. ويمكن اضافة السجق او التونة او البسترما حسب الرغبة
• نوزع الجبن على الوجه
• ندخل الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة الى قوية حتى تنضج البيتزا وتتحمر العجينة من الاسفل.. ثم نحمّر وجه الصينية