القطايف المقلية بالقشطة .. لذيذة جداً .. القشطة الكل يحبها
المكونات:
2 كوب طحين 
نصف كوب سميد ناعم 
3 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
3 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف معلقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف معلقة صغيرة خميرة
معلقة كبيرة حليب بودرة
2 كوب ونصف ماء فاتر
القشطة:
2 كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة طحين 
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ماء ورد وماء زهر
طريقة التحضير:
  • نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء الفاتر ونخلط يدوياً او بالخلاط
  • نغطي عجينة القطايف المقلية بالقشطة ونتركها تختمر حوالي ساعة
  • نصب كيمة صغيرة من عجينة القطايف بمقلاة حامية غير لاصقة .. نصبهم على شكل دوائر بالحجم الذي نريد
  • عندما تجف العجينة من فوق وتخرج منها كل الفقاقيع نرفعها مباشرة ونضعها بصحن ونغطيها بقماش نظيف .. وهكذا حتى انتهاء الكمية 
  • نحضر القشطة .. نذيب المكونات على البارد
  • نضعهم على نار متوسطة ونحرك حتى يشتدوا
  • نضيف ماء ورد وماء زهر ونحرك ثم نرفعهم عن النار
  • نترك القشطة تبرد بحرارة الغرفة
  • نحشي القطايف بالقشطة ونقفلها جيداً عبر الضغط بأطراف اصابعنا على اطراف العجينة
  • نقليها بالزيت الغزير او نشويها بالفرن
  • نسقيها بالقطر الشيرة بحرارة الغرفة وهي ساخنة ونقدمها

 

طريقة عمل القطايف المقلية بالقشطة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رنا جركس

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الرائعة

زنود الست السهلة من وصفات الحلو العربي من رنا ايضاً .. اضغطوا على الرابط

#وصفات# وصفة# الحلو_العربي# حلويات_بالقشطة# القطايف_بالقشطة# قطايف_مقلية# قشطة# قشطة_مطبوخة# طريقة_عمل_القطايف# شو_طابخين_اليوم