الكاتشاب شغل البيت اكيد افضل بكثير من الجاهز لأنه لا يحتوي على المواد الحافظة

المكونات:

كيلو بندورة حمراء ناضجة

ربع كوب سكر
ربع كوب خل ابيض او خل تفاح
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة  صغيرة بصل بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة بهار ابيض
ملعقة كبيرة نشا

 

 

 

 

طريقة التحضير:

 

  • نقشر البندورة ونطحنها جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضعها مع نصف كوب من الماء في قدر على النار ونتركهم يغلوا
  • بعد حوالي 5 دقائق من الغليان وتتسبك الصلصة نصفيهم بمصفاة ناعمة
  • نضيف فوقهم السكر والخل والبهارات والملح والبابريكا والثوم والبصل البودرة ونخلط ونعيدهم الى القدر على النار حتى يغلوا ويشتدوا قليلا
  • نذيب النشا بربع كوب من الماء ونسكب المزيج فوق القدر ونتركهم يغلوا 3 دقائق اضافية فقط ثم نرفعهم عن النار
  • نقدم صلصة الكاتشاب باردة ونحتفظ بها بمراطبين او قناني زجاجية محكمة الاغلاق بالبراد

 

 

هذه الوصفة المفيدة والسهلة من صديقة موقع شو طابخين اليوم

رويدا الحاج الرفاعي
ايضا من رويدا اليكم طريقة عمل البابريكا بالبيت
ايضا من رويدا اليكم طريقة عمل بودرة البصل

#وصفات #وصفة #كاتشاب #الكاتشاب #شو_طابخين_اليوم