نيكد كيك… لذيذ جداً.. طعمه كالجاهز تماماً رغم انه لا يتطلب وقتاً كثيراً لتزيينه

المكونات:

3 اكواب طحين خاص بالكيك
2 كوب سكر
2 اصبع زبدة او 226غرام
كوب حليب سائل
5 بيضات
ملعقة فانيلا
سيروب او سائل سقي الكيك:
ثلاثة ارباع  كوب حليب سائل
ربع كوب حليب مكثف محلى
نصف كوب حليب جوز الهند او اي نوع حليب حسب الرغبة
الكريمة:
كريمة خفق للحلويات او  كريمة الزبدة حسب الرغبة

كوب سكر ناعم في حال لم تكن الكريمة حلوة

للحشي:
فريز او فراولة معلبة او طازجة

 

طريقة التحضير:
  • ننخل كل من السكر والطحين في وعاء منفصل
  • في وعاء آخر، نخفق الزبدة ونزيد السكر فوقها على دفعات .. نستمر بالخفق حوالي 10 دقائق حتى يذوب السكر
  • نفصل صفار البيض عن البياض.. ونبدأ بإضافة صفار البيض بالتدريج ونخفق
  • نضيف الفانيلا ونواصل الخفق
  • نضيف الطحين والحليب على دفعات ونخفق
  • في وعاء آخر، نخفق بياض البيض حتى يتكثف.. ثم نضيفه فوق المزيج الأول ونقلبهما سوياً بالملعقة او السباتولا من دون خفق
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالقليل من الطحين.. ونسكب المزيج فيه
  • ندخل القالب الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 او 50 دقيقة حتى ينضج
  • في هذه الأثناء.. نحضر الكريمة التي سنستخدمها للحشي.. نخفق الكريمة ..ونضيف كوب سكر ناعم  اذا لم تكن حلوة
  • نترك الكريمة المخفوقة بالبراد حتى تبرد قبل الاستعمال
  • نترك الكيك يبرد جيداً قبل التزيين.. ونحضر السيروب بهذه الأثناء.. نمزج كل مكونات السيروب مع بعضها جيداً
  • نقطع الكيك بالعرض الى 3 اقسام متساوية
  • نسقي الطبقة الأولى بنصف كوب من السيروب ثم ندهن طبقة كريمة ونوزع القليل من الفريز
  • نضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى المزينة ونعيد نفس الخطوات لحين الانتهاء من حشي الكيك وتزيينه
  • نترك نيكد كيك بالبراد لعدة ساعات ويفضل لليوم الثاني قبل تقديمه

 

 

وصفة وطريقة عمل نيكد كيك اللذيذ من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

رسمية مجذوب

اضغطوا على اسم رسمية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية

 

للمزيد من الكيكات الرائعة، اضغطوا على الرابط: طريقة عمل كيك الشوكولا السهل

 

#وصفات# وصفة# كيك# كاتو# كاتو_مزين# كريمة# فراولة# فريز

#naked_cake

#تريليشه_كيك

#tres_leche

#شو_طابخين_اليوم