خبز البرغر بالبيت … أكيد أطيب وأشهى
المكونات:
 كيلو طحين
كوب حليب سائل دافىء
كوب ماء دافىء
ملعقة خميرة كبيرة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين سكر كبار
نصف كوب زيت نباتي
خل ملعقتين كبار
حليب سائل لدهن الوجه
سمسم او حبة البركة للوجه-اختياري
طريقة التحضير:
  • نخلط الخميرة والماء والحليب والسكر والملح والزيت والخل مع بعض … ثم نضع الطحين في وعاء ونبدأ بإضافة المكونات المذكورة التي خلطناها مع بعضها ونعجن لنحصل على عجينة طرية الملمس
  • نعجن على الاقل 10 دقائق لكي تنجح العجينة عند الخبز ثم نغطي وجه العجينة بقطعة من النايلون ونتركها ترتاح في مكان دافئ مدة ساعة
  • بعد مرور الوقت واختمار العجينة … نقطع العجينة الى أقراص دائرية بالحجم المطلوب ونضعها في صينية الخبز ونبعد قليلا الأقراص عن بعضها ثم نغطيها مجددا بنايلون لتختمر من جديد حوالي نصف ساعة
  • بعد ذلك ندهن الوجه بقليل من الحليب السائل ونرش سمسم او حبة البركة 
  • ندخل الصينية الى الفرن الحمي على حرارة عالية حوالي  250 مئوية …. مع المراقبة
  • نحمر الوجه اذا دعت الحاجة ونقدم خبز البرغر مباشرة او عندما يصبح بحرارة الغرفة
ملاحظة: تختلف حاجة الطحين للماء حسب نوعه .. يجب الانتباه عند العجن والتوقف عن إضافة الماء عندما نجد أن الطحين أخذ كفايته
#وصفات #وصفة #برغر #خبز_البرغر #خبز_البجر #همبرغر #شو_طابخين_اليوم