خبز الصاج … بوصفة منزلية مضمونة ومجربة.. تماماً مثلما يخبز “بالضيعة” 🙂

المكونات:

2 كوب طحين ابيض

3 كوب طحين اسمر

ملح ملعقة صغيرة

سكر ملعقة كبيرة

خميرة ملعقة كبيرة

ماء حسب حاجة العجين

ملعقة زيت زيتون

ملعقتين حليب بودرة

طحين ذرة “للتّ” اي تغليف العجين

 

 

 

طريقة التحضير:
  • نعجن المكونات كلها مع بعضها جيداً حتى نحصل على عجينة مطاطية
  • نتركها اقل من عشرة دقائق.. ثم نبدأ بتقطيع العجين إلى دوائر ونلتّ كل دائرة او قرص من العجين بطحين الذرة لمنع التصاق الاقراص ببعضها
  • نترك الاقراص تختمر وترتاح 3 ساعات على الاقل او حسب الطقس ومن الافضل تركها ليلة كاملة
  • بعد مرور الوقت.. نحضر الصاجة (وهي مخصصة لخبز هذا النوع من الخبز) … ونبدأ برقّ اقراص العجين (على اليدين عبر نقل الرغيف من ليد ليد حتى يصبح الرغيف فائق الرقة)
  • نخبز كل رغيف على حدا
  • نقدم خبز الصاج مع اي نوع من الاطعمة التى تؤكل بالخبز وهو لذيذ جداً مع الالبان والاجبان

 

 

 

طريقة عمل خبز الصاج او المرقوق من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رنا سبيتي بزي

اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الرائعة والمميزة

لعمل المعروك على طريقة رنا اليكم المعروك او البريوش

#وصفات# وصفة# خبز# معجناات# صاج# خبز_صاج# خبز_الصاج

#مرقوق# خبز_المرقوق# الخبز_اللبناني# خبز_لبناني

#شو_طابخين_اليوم