طريقة عمل رز بالدجاج والزعفران من الوصفات الشهية جدا والمرتبة لتقديمها للعائلة أو للضيوف، صحتين وهنا سلفا!

المكونات:

 

قطع دجاج خالي من العظم مسلوقة

كوبان رز بسمتي

 2  بندورة طماطم

1 بصل يابس

رشة كمون ناعم

رشة بهار أحمر حلو بابريكا

رشة جنزبيل مطحون

رشة قرفة مطحونة

ملح

ملعقة معجون الطماطم

بضع شعيرات من الزعفران

 

 

طريقة التحضير:

  • نغسل قطع الدجاج جيداً ونسلقها مع المطيبات من ورق غار وجوزة الطيب وعيدان القرف وكبش القرنفل…
  • نغس الرز ونتركه منقوع بالماء لمدة 15 دقيقة.
  • نقلي البصل المفروم ناعم أو المبروش، نقليه بالقليل من الزيت النباتي ثم نضيف البندورة المبروشة ونقلبهما معاً.
  • بعد عدة دقائق نضيف معجون الطماطم مع كوب ماء.
  • نضع البهارات المنوعة ونتركهم يغلوا لبعض الوقت ثم نضيف الدجاج المسلوق ونترك الدجاج يغلي في المرق لبعض الوقت  ليتشرب من النكهات المختلفة.
  •  أخيراً نضيف الرز المنقوع، ونضع معه شعيرات الزعفران المدقوقة او المهروسة بعض الشيئ. نقلب الرز لعدة دقائق ثم  نغمره بالماء ونترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى ينضج الرز تماماً.
  • عندما ينضج الرز ننقل الخليط الى صحن التقديم ونزينه بالنكسرات حسب الرغبة…

 

 

هذه الوصفة الممميزة للرز البسمتي بالزعفران ومع الدجاج من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

نجوى عواد

اضغطوا على اسم نجوى لمتابعة وصفاتها الشهية على صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم

#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #دجاج #رز_بالزعفران #شو_طابخين_اليوم