عجة البيض بالخضار.. تحتوي على لب الكوسى الذي يمحنها طراوة لافتة والكثير غيره من الخضار ايضا! جربوها

المكونات:

2 كوب من لب او قلب الكوسا
جزرة كبيرة مبروشة
حبة بطاطا وسط مبروشة
4عروق من البصل الاخضر
بضع عروق من النعناع الاخضر
باقة بقدونس
حبة فلفل حلو احمر او اخضر مفرومة ناعمة
رشة زعتر اخضر
حبة بندورة مفرومة ناعمة
4ملاعق كبار طحين
4 بيض
رشة سبع بهارات
رشة قرفة
رشة كمون
رشة ملح
ملعقة كبيرة كربونات الصودا

 

 

 

 

 

طريقة التحضير:

 

  • نفرم الخضار فرما ناعما ونخلطهم مع بعض في وعاء كبير
  • نضيف البهارات والملح ونحرك الكل مع بعضهم
  • نضيف الطحين ونخلط ثم البيض ونخفق بطريقة دائرية ليمتزجوا جيدا
  • قبل القلي مباشرة نضيف الكربونة او كربونات الصودا ونحرك جيدا
  • في مقلاة غير لاصقة نضع حوالي ملعقتين من الزيت النباتي وعندما يحمى الزيت نسكب ملعقة سكب كبيرة من خليط العجة لنحصل على قرص دائري
  • نقلبه الى الجهة الثانية عندما ينضج من اول جهة
  • نكرر العملية حتى انتهاء كل كمية خليط العجة .. هكذا لن تتشرب العجة الكثير من الزيت
  • نقدم العجة مباشرة

 

هذه الوصفة النباتية السهلة من صديقة الموقع:

رويدا الحاج الرفاعي
للمزيد من الوصفات السهلة بالخضار اليكم كرات الخضار المقلية

#وصفات #وصفة #خضار #عجة #بيض #العجة #عجة_الخضار #عجة_البيض_والخضار

#عجة_لب_الكوسا #شو_طابخين_اليوم