طريقة عمل فطيرة تركية في وصفة سهلة وعملية سيعشقها كل أفراد العائلة!

المكونات:

مكونات العجينة:

 4 أكواب طحين

1 كوب ماء فاتر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

بيضة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان كبيرتان سكر

3  ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان لبن زبادي

الحشوة:

جبنة موزاريلا

2 بيض

 لدهن العجينة:

بيضة

ملعقة حليب سائل

سمسم

حبة البركة

طريقة التحضير:

  • في وعاء نضع الطحين والملح ونحركهم ثم نصنع حفرة في النصف ونضع الخميرة والسكر ونصف كمية الماء الفاتر
  • نحرك المكونات قليلا ثم نغطيهم ونتركهم  لمدة 5 دقائق لتتفاعل الخميرة
  • في وعاء جانبي صغير نضع الماء المتبقي مع البيضة واللبن والزيت ونحركهم جيدا كي يتجانسوا
  •  نضيف مزيج الماء والبيض فوق العجينة ونبدأ في عجن المكونات الى ان نحصل على كتلة واحدة طرية
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وندهن وجه العجينة ونغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة كاملة
  • نضع العجينة بعد أن تتخمّر على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، ثمّ نقسمها إلى كريات متوسّطة الحجم.
  • نفرد كلّ كرة من العجين باستخدام الشوبك على شكل بيضوي، ثمّ نضع فيها كميّةً كافيةً من حشوة الجبنة ، ونعطي مساحة للبيض ونُغلقها من الطرفين.
  • نضع البيض في اول الفطيرة وآخرها
  • بحذر ندهن الفطيرة بالبيضة المخفوقة بالحليب ونرش بعض من السمسم وحبة البركة وندخلها الى الفرن الحامي مسبقا على حرارة  200 درجة  لحوالي ربع ساعة
  • نخبز الفطيرة التركية من الأعلى أيضا حتى يتحمر الوجه

ملاحظة : ممكن استعمال أي نوع حشوة مثل حشوة السفيحة أو السبانخ والجبن

طريقة عمل الفطيرة التركية  من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها

لقراءة تفاصيل وصفة أم طه الحموي لطريقة تحضير عجة السبانخ السهلة اضغطوا على هذا الرابط:

عجة السبانخ الشهية والسهلة
لعمل كوكيز الشوكولا من وصفات  ام طه اضغطوا على  كوكيز الشوكولا
للمزيد من الحلويات من صفحة ام طه على موقعنا اليكم الرابط: تارت المعمول

#فطيرة #الفطيرة #فطيرة_تركية #الفطيرة_التركية

#وصفة #وصفات #عجة #العجة #عجة_السبانخ #عجة_البيض

#شو_طابخين_اليوم