عجينة فرك الكنافة على الاصول

عجينة او فرك الكنافة على الأصول في وصفة مجربة ومضمونة ولن تحتاجوا لشراء الفرك جاهزا بعد اليوم!
المكونات:
‎3 أكواب ونصف الكوب طحين لكافة الاستعمالات
 ‎كوب و نصف ماء 
‎نصف كوب نشا
‎نص كوب حليب ناشف
‎نصف كوب طحين فرخة او سميدة ناعمة
‎نصف كوب سمنة ً – لا تستخدموا الزبدة لمنع تفسخ الفرك 
‎نصف ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
ملعقة سكر كبيرة
طريقة التحضير:
  • ‎نضع جميع المكونات  في وعاء عميق ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا باستثناء الماء
  • نضيف الماء ونخلط المكونات جيدا ليصبح لدينا عجينة  نتركها ترتاح لنحو 10 دقائق
  • نمد  عجينة فرك الكنافة على ورق زبدة ويجب أن تكون العجينة بسماكة 1 سنتمتر  
  • من الضروري استعمال ورق الزبدة مع الحرص على عدم وضع طحين عند رق العجينة ‎
  • نشعل  الفرن مسبقا على أعلى درجة لمدة  نصف ساعة على الاقل
  • .نضع عجينة فرك الكنافة في الفرن الحامي مسبقاً ثم نخفف حرارة الفرن الى 75 درجة.
  • نترك عجينة الفرك في الفرن لمدة نحو ربع ساعة الى ثلث ساعة حتى تجف جيدا و تصير تكسر ‎
  • نترك عجينة فرك الكنافة جانباً حتى تبرد تماما… ثم نقوم بكسرها وتفتيتها بشكل عشوائي وأخيراً نضعها  في الخلاط الكهربائي أو البلاندر ونطحنها جيدا
  •  ‎يمكن إستخدام الغربال للتخلص من القطع الكبيرة في حال دعت الحاجة لذلك
  • ننخل عجينة فرك الكنافة لثلاث  مرات على اقل حتى يصبح  لدينا فرك ناجح
  • يمكن الاحتفاظ بالفرك بالفريزر لعدة أشهر  لكن في حال تركه في الثلاجة العادية او البراد فيستلف ويصبح حامضاَ
  • تستخدم عجينة الفرك للكنافة بالجبنة أو بالقشطة والمدلوقة والداعوقية والمفروكة
وصفة وطريقة تحضير عجينة او فرك الكنافة والحلويات من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا سبيتي بزي
لمتابعة كل وصفات رنا اضغطوا على اسمها لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للحصول على وصفة رنا في تحضير اطيب وأنجح وصفة كنافة بالجبن اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل الكنافة بالجبنة على الأصول
للحصول على وصفة خبز أو كعك الكنافة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير كعك الكنافة في المنزل
للحصول على وصفة الدوناتس بالجبنة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير دوناتس الجبنة
للمزيد من وصفات الحلو بالجبنة: طريقة عمل القطايف بالجبنة
للحصول على وصفة الكنافة الغزاوية الخالية من الجبنة او القشطة كما اعتدنا، اليكم الرابط: طريقة تحضير الكنافة العربية الغزاوية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #كنافة_بجبنة# كنافة# كنافة_بجبنة_الأصلية#الكنافة #كنافة_بالجبن
ملاحظة: اضغطوا على الصور لرؤية صورة فرك الكنافة قبل الطهي بالفرن

اترك تعليقا

  • وقت التحضير : 20دقيقة
  • وقت الطبخ : 20دقيقة
  • جاهز خلال : 30دقيقة
  • المطبخ : لبناني
  • النوع : فطورحلويات
  • مستوى الصعوبة :
  • التقييمات :
  • نشر في : مايو 5, 2019

All Rights Reserved © ShouTabKhin; E-Strategies Digi Web LLC