عجينة فطاير السبانخ المقلية.. رائعة حقاً….لونها ذهبي ومقرمشة ايضاً

المكونات:
العجينة:

3 اكواب طحين
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب سائل(يمكن اكثر حسب نوع الطحين)
نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشوة:
سبانخ مغسول ومفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
سماق رشة

عصير حامض حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

فلفل حار بودرة حسب الرغبة

زيت زيتون حسب الحاجة

 

 

طريقة التحضير:

 

  • نبدأ بالعجينة.. نخلط كل مكوناتها مع بعض ونعجن جيداً.. نضيف الحليب السائل ونعجن حسب الحاجة
  • نترك عجينة فطاير السبانخ المقلية ترتاح ساعة حتى تختمر .. نغطيها ونتركها جانباً في مكان دافىء
  • بهذه الاثناء.. نحضّر الحشوة..
    نخلط كل مكونات الحشوة مع بعضها .. نتخلص من الماء الزائد قبل الحشي حتى لا يترطب العجين
  • نرقّ العجين.. ونقطعه الى دوائر .. نحشيها بحشوة السبانخ ونطبقها
  • نضع فطاير السبانخ بصينية مدهونة بالزيت ونخبزهم بالفرن ثم نقليهم بالزيت في مقلاة

ملاحظة:

  • سبب قلي الفطاير بعد خبزها أن هذه العجينة لا تتحمر بالفرن.. وهي خاصة بالفطاير المقلية. ولأن السبانخ لا يستوي من القلي فقط فلذلك نخبز الفطاير ثم نقليها
  • لو كانت حشوة مختلفة عن السبانخ كالجبن واللحم مثلاً، نقليها مباشرة دون خبز

 

وصفة وطريقة تحضير عجينة فطاير السبانخ المقلية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

ندى حدرج

اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية

عجينة لكل الاستعمالات من الوصفات التي ننصحكم بتعلّمها
للمزيد من المعجنات اللذيذة اليكم الرابط: اللحم بعجين سفيحة

 

#وصفات# وصفة# عجينة# فطاير# فطاير_السبانخ# سبانخ# فطائر_السبانخ# فطاير_مقلية# عجينة_الفطاير_المقلية

#شو_طابخين_اليوم