قوارب الكبة …  شكل جديد للكبة تقدم كطبق مقبلات! مناسبة جدا للبوفيه في الحفلات أو المناسبات 
المكونات:
العجينة : 
نصف كيلو برغل أسمر ناعم ( تقريبا 3 اكواب )
ربع كيلو قطع لحم هبرة بدون دهن
حبة بصل متوسطة مقطعة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
القليل من تحويجة الكبة- اختياري
طريقة التحضير:
  • نغسل البرغل مرتين جيدا ثم نصفيه… ونتركه من نصف ساعة الى ساعة في المصفاة حتى تنفش الحبات بفعل رطوبة الماء
  • نفرم البرغل في مفرمة او ماكينة اللحم مع قطع اللحم الهبرة والبصل ونضيف القليل جدا من الماء البارد المثلج اذا احتاج الامر حتى تتجانس المكونات
  • نفرم المكونات مرة ثانية حتى تصبح العجينة ناعمة.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود.. ويمكن إضافة قليلا من تحويجة الكبة حسب الرغبة..  وندعك العجينة باليد لتصبح جاهزة.
  • نكور عجينة الكبة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم
  • نبلل اليد بقليل من الماء البارد ونأخذ كرة من العجين ونبدأ بعمل تجويف واسع من الوسط لتصبح كشكل قارب وتكون الجوانب رقيقة قدر الإمكان.. ويمكن تشكيلها بقوالب الكاب كيك
  • نرتب القوارب في صينية واسعة ونضعها قبل القلي مدة ساعتين في الثلاجة الفريزر(حتى لا تفرط عند القلي) او يمكن تفريزها لحين الحاجة .
  • بعد ساعتين.. نقلي القوارب في الزيت الغزير الحار وبدون تقليب حتى لا تتفتت
  • عندما تبدأ القوارب بأخذ لون نحركها حتى تصبح ذهبية من كل الجهات
  • نرفعها من الزيت ونصفيها ونتركها تبرد  بحرارة الغرفة ونحشيها بأنواع من المقبلات حسب الرغبة مثل تبولة، سلطة، متبل باذنجان، متبل حمص وغيره
    ملاحظة : يمكن شوي قوارب الكبة بالفرن ايضا

وصفة وطريقة تحضير قوارب الكبة المميزة من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة زهوي غملوش

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

ايضا من فاطمة اليكم طريقة تحضير مندي اللحم

#وصفات #وصفة #كبة #كبة_بالصينية #قوارب_الكبة #كبة_القوارب

#شو_طابخين_اليوم