المكونات:

كيلو لقطين أو يقطين مطبوخ على البخار
كيلو برغل ناعم مع كمونة
بصل جوانح
سبانخ
رمان
جوز
سماق
فلفل أسود
ملح
رشة حر ناعم
زيت نباتي+ زيت زيتون

 

طريقة التحضير:

نقلي البصل والسبانخ ونتركهما جانباً.

ننقع البرغل بالقليل من الماء  وندعكهم باليد جيداً ثم نضيف اليقطين المطبوخ والناضج ونخلطه مع البرغل وندعكه جيداً ليصبح لدينا ما يشبه العجينة.
نمد قسم من عجينة اليقطين في صينية مخصصة للفرن… نضع خليط السبانخ والبصل المقلي والمنكه مع كل البهارات المختلفة.
نضع القسم الثاني من عجينة اليقطين فوق الخليط ونمده بشكل يغطي كامل الحشوة…
بواسطة السكين نعمل خطوط بالطول والعرض على كامل الصينية تماما كما نعد الكبة بالصينية باللحمة.
نضعها في الفرن الحامي مسبقاً حتى تنضج عجينة اليقطين وتتحمر لنحو 30 دقيقة على حرارة 160 درجة.
هذه الوصفة من مطبخ صديقة موقع شو طابخين اليوم:
هنا موسى
اضغطوا على اسم هنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
لعمل الكبة بالصينية باللحم، اليكم هذا الرابط: طريقة تحضير الكبة بالصينية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #كبة_اليقطين #لقطين #شو_طابخين_اليوم