كعك الخميس الطري .. من اكثر وصفات الكعك المطلوبة
المكونات:
 *تم استخدام وعاء الحلاوة 907 غرام للمقادير وسعته 3 اكواب تقريباً:
3 طاسات طحين متعدد الاستعمالات
١طاسة سكر
١طاسة حليب سائل
ملعقة ونصف كبيرة باكينغ باودر
ملعقة كبيرة خميرة عادية
ملعقة كبيرة يانسون حب
ملعقة صغيرة محلب
رشة جوزة الطيب
مطيبات اخرى- اختياري
 189غرام زبدة
رشة من بودرة الامونياك (ممكن الإستغناء عنها)
سمسم ويضاف اثناء رق العجينة
طريقة التحضير:
  • نضع السكر والحليب والزبدة في قدر ونحرك حتى يذوب السكر ونضع القدر على النار ونستمر بالحرك حتى يفتر المزيج وتذوب الزبدة
  • يجب ان يكون فاتراً وليس ساخناً قبل اضافة  باقي المواد …في وعاء واسع نضع بقية المكونات ونبدأ بإضافة خليط الحليب ونعجن لنحصل على عجينة تلتصق باليدين لأنها تحتوي على السكر والزبدة الذائبة
  • نتركها جانبا ًعلى الأقل 3 ساعات حتى تختمر
  • نحمي الفرن الى درجة 180 مئوية
  • نمسح ايدينا بالقليل من الزيت ونقطع العجين الطري الى دوائر
  • نضع طرف  الدائرة او الكرة في السمسم ثم نضعها في القالب المخصص للكعك ونرقها
  • نضع اقراص كعك الخميس الطري في صينية.. ويمكن ان نمد العجينة او الكرة بشكل طولي ونلفها لنحصل على دائرة صغيرة
  • نشوي كعك الخميس الطري في الرف الاوسط من الفرن دقائق قليلة ثم نحمر الوجه
  • نخرج كعك الخميس الطري من الفرن ونضعه في وعاء للحفظ..ونغطيهم بورق المطبخ او بقماش نظيف حتى تحافظ على طراوتها

طريقة عمل هذا الكعك الشهي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

رسمية مجذوب

اضغطوا على اسم رسمية لزيارة صفحتها على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الرائعة

لعمل العوامة على طريقة رسمية ايضاً اضغطوا على الرابط: طريقة عمل العوامة
للمزيد من وصفات رسمية الشهية اليكم معمول بالطحين

#وصفات# وصفة# كعك# كعك_الخميس# الكعك_الطري# شو_طابخين_اليوم