المعمول مد بالقشطة من اكثر وصفات الحلو العربية المطلوبة
المكونات:
كوب ونصف سميد ناعم 
كوب سكر 
نصف كوب طحين
ملعقة كبيرة ونصف بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة محلب
كوب حليب بحرارة الغرفة
نصف كوب زبدة مذابة
القشطة (القريشة+المطبوخة):
القريشة:
ليتر حليب
ربع كوب خل
القشطة المطبوخة:
2 كوب حليب
نصف كوب نشا
نصف علبة قشطة قيمر جاهزة
رشة ماء ورد وماء زهر 
طريقة التحضير:
  • نخلط المكونات ونبدأ العمل بها مباشرة 
  • نقسم العجينة الى قسمين
  • نمدّ القسم الاول من عجينة المعمول في صينية مدهونة زبدة… نوزع القشطة بالتساوي ثم نمدّ القسم الثاني من عجينة المعمول مد بالقشطة 
  • ندخل الصينية الى الفرن حلى درجة 180 عالرف الوسط ونتركها حوالي 45 دقيقة حتى تتحمر الاطراف
  • عندما تجهز نسكب القطر البارد بحرارة الغرفة عليها وهي ساخنة
  • نتركها تبرد جيداً قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل القشطة:
  • نبدأ بعمل القريشة .. نضع الحليب في قدر على النار حتى يسخن
  • نضع الخل وننتظر حتى تفصل القريشة عن الماء
  • نتركه يغلي دقيقتين وبعدها نصفيه جيداً
  • في قدر آخر نحضضر القشطة المطبوخة..نضع الحليب مع النشا والقيمر ونحركهم عالبارد جيداً ثم نضعهم على النار حتى يشتدوا
  • نضيف فوقهم ماء الورد والزهر ونحرك
  • نرفع القشطة المطبوخة عن النار ونتركها تبرد قليلاً
  • نخلط القشطة المطبوخة مع القريشة ونستخدم الخليط للمعمول مد بالقشطة

 

 

طريقة عمل المعمول مد بالقشطة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
رنا جركس
اضغطوا على اسم رنا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
للمزيد من الحلا العربية من رنا اليكم البقلاوة باللوز

#وصفات# وصفة# معمول_مد_بقشطة# المعمول_مد_بالقشطة# حلويات# قشطة_مطبوخة# قريشة# قشطة_الحلويات

#القطر# شيرة# شو_طابخين_اليوم