كيك رفايللو .. فخم وانيق لاحلى المناسبات

المكونات:

2 كوب طحين
1 كوب حليب سائل
1 كوب سكر
1 كوب جوز الهند
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

 الحشوة :

نصف قالب زبدة بحرارة الغرفة او زبدة طرية
كوب سكر
4 مثلثات جبنة دهن او 200غرام جبنة فيلادلفيا
نصف كوب كريمة

: التغليف

1 كوب كريمة شانتيه
نصف كوب جوز هند

 

 

 

‏‎طريقة التحضير:

 

  • ننخل الطحين ونضيف اليه برش جوز الهند والفانيليا والبيكينغ باودر ونقلبهم جيداً الى ان يمتزجو
  • في وعاء اخر نضع البيض ونضيف اليهم السكر ونخفقهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر
  • نضيف الزبدة الى البيض والسكر ونستمر بالخفق ثم نضيف الحليب ونخفقهم الى ان يمتزجوا جيدا
  • نضيف المكونات الجافة على مراحل ونقلب الى ان تتشكل لدينا عجينة شبه سائلة
  • ندهن صينيتين بالزيت النباتي او الزبدة ونرش القليل من الطحين ونقسم العجينة الى قسمين كل قسم في صينية
  • ندخل الصينيتين الى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبي
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً وبهذا الوقت نجهز الحشوة
  • في وعاء.. نضع الزبدة والسكر ونخفقهم جيداً الى ان يتغير لون الزبدة ثم نضيف الجبنة الدهن اليهم ونخلطهم جيداً ونضيف نصف كوب كريما ونخفق
  • نترك الكريمة بالبراد لحين الاستعمال
  • عندما يبرد الكيك تماماً نضع اول قسم من في طبق ونضيف فوقه الحشوة ثم نضع القسم الثاني ونضغط قليلاً
  • ندهن الكيك بالكريمة الشانتييه ايضاً من الخارج من كل الجهات… ثم نغطي كيك رفايللو ببرش جوز الهند
  • ندخل كيك رفايللو للبراد لمدة ساعتين على الاقل ليتماسك اكثر ويبرد جيداً قبل التقديم
  • نزين بطابات الرفايللو الجاهزة

 

 

طريقة عمل هذا الكيك الرائع من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

ندى حدرج

اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية تفاصيل وصفاتها الشهية

 

للمزيد من وصفات الكيك الرائعة من ندى اليكم الرابط: كاتو فورنوار
كيك الماكرون من وصفات الكيك الجميلة التي ننصحكم بها ايضاً
وصفات# وصفة# كيك-الرفايللو# رفايللو# كيك-رفايللو# شو-طابخين-اليوم