مربى البطيخ … هل جربتموه من قبل ؟!!! ممم.. جربوه
المكونات:
كيلو من قشر البطيخ (فقط الطبقة البيضاء )
نصف كيلو سكر
عصير ليمونة حامضة حبة وسط
صبغة حمراء او ملون طعام-اختياري
مطيبات حسب الرغبة( مسكة أو عود قرفة أو كبش قرنفل )
طريقة التحضير:
  • نستخدم فقط الطبقة البيضاء من البطيخ …نزيل عنها الطبقة الخضراء ونفرغ قلب البطيخة الاحمر ايضا 
  • نقطعها الى قطع صغيرة ونضعها في وعاء مع السكر ونتركها ليلة كاملة
  • في اليوم التالي نضعهم في طنجرة على النار حتى الغليان
  • نضيف عصير الحامض والمطيبات حسب الرغبة أو من دون مطيبات ونتركهام يغلوا على النار مع التحريك من حين إلى آخر حتى تشتد المياه وتصبح متل القطر أو تصبح كثيفة
  • يمكننا ترك المربى قطع صغيرة أو نطحنه بواسطة المطحنة حسب الرغبة
  • نفرغ مربى البطيخ في مراطبين زجاجية معقمة محكمة الاغلاق.. نغلق المراطبين فوراً ثم نقلبهم رأساً على عقب .. وبعدما يبردوا نضعهم بالبراد اذا اردنا 
  • من الضروري وضع المراطبين بعد فتحها بالبراد ..
  • يمكننا استخدام المربى مع الحلويات كالتشيز كيك … أو تناوله مع الزبدة والتوست

ملاحظة:

ملون الطعام اختياري واذا لم يتوفر لا بأس .. سنحصل على مربى بلون المشمش

 

وصفة وطريقة عمل مربى البطيخ من صديقة  وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

هنادي العياص 

اضغطوا على اسم هنادي للحصول على المزيد من وصفاتها الجميلة

لعمل حلا الجزرية مع القشطة من هنادي اضغطوا عالرابط

#وصفات #وصفة #مربى #المربى #البطيخ #مربى_البطيخ

#شو_طابخين_اليوم