يخنة السبانخ بوصفة منزلية شهية ولذيذة المذاق للغاية
المكونات:
سبانخ
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي- اختياري
ملعقة كبيرة سمنة+ 2 ملعقة كبيرة زيت
بصلة مفرومة ناعمة
رأس ثوم مهروس
لحمة مفرومة
باقة كزبرة مفرومة
حبة فلفل حار اخضر او فلفل حار بودرة
كوب ماء
عصير حامض
طريقة التحضير:
  • نغسل السبانخ بعد نقعه بالملح والخل لربع ساعة
  • بعد غسله لعدة مرات.. نصفيه جيدا ثم نفرمه فرما خشنا
  • نضع السبانخ جانبا ونبدأ بتحضير الحشوة
  • في طنجرة على النار…نقلي الصنوبر بالزيت والسمنة .. عندما يتلون الصنوبر نضيف البصل والثوم فوقه
  • نقلب ليذبل البصل والثوم ثم نضيف اللحمة ونقلب
  • عندما تنضج اللحمة نضيف الكزبرة المفرومة ناعمة ونقلب
  • نضيف الفلفل الاخضر المفروم ناعم او البودرة ثم السبانخ ونقلب ليذبلوا قليلا
  • نضيف الماء ونتركهم يغلوا ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركهم ربع ساعة او حتى تنضج يخنة السبانخ
  • اخيرا نرش القليل من عصير الحامض على الوجه ونطفئ النار
  • نقدم الرز المفلفل بالشعيرية الى جانب اليخنة
هذه هي طريقة وطفة في إعداد الرز المطبوخ مع الشعيرية