أقراص البطاطا بالجبنة … لمقبلات جدا جدا شهية .. اعطونا رأيكم بهذه الوصفة المميزة

المكونات:

نصف كيلو بطاطا

بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة

نصف كوب جبنة موزاريلا او شيدر مبروشة

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة بهار اسود

ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات

ربع ملعقة صغيرة بابريكا

ربع ملعقة صغيرة قرفة

ربع ملعقة صغيرة كركم

رشة فلفل حار بودرة

2 عرق بصل اخضر مفروم

نصف كوب طحين

زبدة لقلي الاقراص

جبنة كريمية

جبنة موزاريلا مبروشة للوجه

طريقة التحضير:

• نسلق البطاطا جيدا ثم نهرسها
• نضيف البيضة وملعقتين كبار من الزبدة ونصف كوب جبنة موزاريلا او شيدر كما نضيف الملح والبهارات والبصل الاخضر ونخلط جيدا
• اخيرا نضيف الطحين ونخلط مجددا للحصول على عجينة بطاطا متماسكة
• نضعها بالثلاجة حوالي 10 دقائق فقط
• نكور العجينة الى مجموعة من الكرات ثم نشكل الكرات على شكل اقراص من البطاطا
• نحدث حفرة وسط كل منهم ثم نقليهم بالزبدة قليلا من الجهتين
• نرفعهم عن الغاز ونضع بكل حفرة ملعقة جبنة كريمية والقليل من الجبنة المبروشة عالوجه
• ندخلهم الى الفرن المحمى مسبقاً من فوق على حرارة 180 مئوية حتى تذوب الجبنة فقط
• نقدم أقراص البطاطا بالجبنة مباشرة وهي ساخنة