الكبة النية.. من اطيب الاطباق اللبنانية التي تزين السفرة وترضي الأذواق.. دوماً عالبال

المكونات:
نصف كيلو لحمة مدقوقة او مطحونة بالخلاط الكهربائي مع ثلجة

كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع لساعة

 كمونة*

كمون ناعم

ملح

فلفل حار بودرة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون- اختياري

 

طريقة التحضير:
  • ندق اللحمة أو نهرسها بالخلاط الكهربائي مع ثلجة للحفاظ على لونها الأحمر
  • نغسل البرغل وننقعه بالماء حوالي ساعة ثم نصفيه
  • بعد تصفية الرغل، ندعكه او نفركه براحات اليدين حتى يصبح ناعماً جداً… يمكننا اضافة القليل من الماء أثناء الفرك حسب الحاجة
  • نزيد الكمونة المدقوقة حسب الرغبة ونفركها مع البرغل ليتجانسوا
  •  نزيد اللحمة ورشة ملح وفلفل حار وكمون حسب الرغبة… وزيت الزيتون.. ونواصل الفرك براحة اليدين حتى تصير المكونات كالعجينة المتجانسة
  • نشكل الكبة النية حسب الرغبة ونقدمها مع الخضار

طريقة تحضير الكمونة:

  • نطحن بالخلاط الكهربائي تحويجة الكمونة (وهي خليط من البهارات الجاهزة) مع بصل ابيض والقليل من البرغل الناعم وملح وفلفل حار ورشة كمون ناعم وبضع اوراق من النعناع  والمردكوش والحبق الطازج

طريقة تحضير الكبة النية من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

نعيمة ابراهيم

اضغطوا على اسم نعيمة لزيارة صفحتها على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات الكبة، اليكم كبة الحمص على هذا الرابط: طريقة تحضير كبة الحمص

#صحتين_وهنا# وصفات# وصفة# كبة# كبة_نية# الكبة_النية# شو_طابخين_اليوم