المشاطيح بجريش القمح… لذيذ جداً لتناول الالبان والاجبان ومناسب لوجبات السحور
المكونات:
3 كوب طحين
نصف كوب جريش(قمح مقشور مكسورة حباته) منقوع مسبقا بالماء
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقه وسط ملح
ملعقتين كبيرة سكر
ملعقه صغيرة من كل من :يانسون مطحون، محلب،شومر مطحون
2 ملعقة كبيرة يانسون حب
كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبار زيت زيتون
طريقة التحضير:
- نذيب الزبدة في الحليب الدافئ ونضيفهم بالتدريج فوق باقي المكونات في وعاء مناسب للعجن
- نعجن جيداً للحصول على عجينة طرية نوعاً ما
- ندهنها بالزيت ونتركها تختمر حوالي نصف ساعه الى الساعة
- نبدأ بتشكيلها، نمدها عالصينية بعد تبليل ايدينا بالزيت النباتي
- نرش عليها حبة البركة والسمسم، ونتركها ترتاح نصف ساعه قبل الخبز
- نخبزها من تحت حتى تنضج وتتلون ثم من فوق لتتحمر
- نغطيها مباشرة بقماشة نظيفة بعد اخراجها من الفرن للحفاظ على طراوتها
ملاحظة:
اذا احتاجت العجينة للطحين اكثر ممكن اضافته حتى تلم معنا اكتر حسب نوع الطحين
المشاطيح بجريش القمح من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة صولي موسى
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة
للمزيد من وصفات المعجنات المناسبة للفطور اليكم مناقيش المحمرة
#وصفات# وصفة# معجنات# المشاطيح# فطور# سحور# مشاطيح_الجريش# جريش_القمح# المشاطيح_بجريش_القمح
#شو_طابخين_اليوم
