الملفوف المحشي.. من وصفات المحاشي اللذيذة ايضا.. ننصحكم بتعويد الاولاد عليها نظرا لفوائد الملفوف الجمّة!
المكونات:
ملفوفة كبيرة مناسبة للفّ
2 كوب ارز
400 غرام لحمة مفرومة
قرفة رشة
بهار اسود رشة
ملعقتين سمنة
ثوم
نعناع يابس
عصير حامض
طريقة التحضير:
- ننزع أوراق الملفوف الواحدة تلو الاخرى
- بهذا الوقت نغلي كمية وفيرة من الماء بطنجرة على النار ..
- نسلق اوراق الملفوف قليلا.. دقيقتين فقط ليطرى
- نخلط مكونات الحشوة من رز وبهارات ولحمة وسمنة بحرارة الغرفة
- نبدأ بحشي أوراق الملفوف.. وننزع ضلع الورقة عندما تدعو الحاجة حتى تسهل عملية اللف
- نرتب أوراق الملفوف المحشية بالطنجرة … ونغمرها بالماء
- نضع صحن وعليه أدارة ثقيلة فوق الاوراق حتى لا تتفتح عند غليان الماء
- عندما يغلي الماء.. يمكن رفع الاداة والصحن … ثم نخلط الثوم المدقوق والحامض حسب الرغبة والنعناع اليابس ونضيفهم فوق الطنجرة
- نخفف النار تحت الملفوف المحشي وغطي الطنجرة ونتركه ينضج بهدوء… يحتاج عالأقل ساعة من الوقت
طريقة عمل الملفوف المحشي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
اسراء سالم السماك
اضغطوا على اسم اسراء لزيارة صفحتها على موقعنا والتعرّف الى كل وصفاتها اللذيذة
للمزيد من المحاشي اليكم كوسى محشي مع لبن الماعز
#وصفات #وصفة #محشي_ملفوف #ملفوف #ملفوف_محشي #الملفوف_المحشي
#شو_طابخين_اليوم
