باذنجان بدبس الرمان.. مقدمة بشكل قوارب.. هذه الوصفة من مدينة صور جنوب لبنان 🙂

المكونات:
4 حبات باذنجان طويل صغير
ملعقة كبيرة من دبس او رب الرمان
حبة بندورة
حبتين فلفل حلو صغير أحمر أو حبة فلفل حلو كبيرة حمراء
حبتين فلفل صغير حلو أخضر أو حبة فلفل كبيرة خضراء
4 عروق بصل أخضر
حصين ثوم
رشة ملح
رشة زيت زيتون
عصير نصف حامضة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
  • نغسل الباذنجان و نقطعه بالطول .. كل حبة باذنجان نقطعها الى نصفين مع القشر و العرق…
  • نملح الباذنجان ونقليه  في زيت عميق لبضعة دقائق حتى يتحمر..
  • .نضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت…
  • نحضر الصلصة الخاصة…نفرم البصل والبندورة والفلفل الحلو الملون فرماً ناعماً.. ونضيف فوقهم الثوم المدقوق والملح والحامض والزيت ورب او دبس الرمان…
  • نرتب قوارب الباذنجان في صحن التقديم…ونوزع الصلصة على وجه القوارب 

وصفة باذنجان بدبس الرمان النباتية الشهية من صديقة وطاهية الموقع

امل خضر
الباذنجان المقلي مع صوص الزعتر من الوصفات المماثلة

#وصفات# وصفة# باذنجان# باتنجان# باذنجان_مقلي# باذنجان_مع_رب_الرمان# باذنجان_بدبس_الرمان

#شو_طابخين_اليوم