بسكوتي الجوز في وصفة شهية جدا وسهلة ولا تحاج الى وقت طويل في تحضيرها والأحلى ان كل مكوناتها متوفرة وموجودة بكل مطبخ!

 

 

المكونات:

ثلاث أرباع الكوب جوز

كوب طحين أبيض لكل الاستخدامات

ثلاث أرباع الكوب طحين كامل

نصف كوب سكر أسمر

رشة  صغيرة جدا  بيكربونات الصودا

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة مطحونة

رشة ملح

2 ملعقة صغيرة ماء

بياض 3 بيضات

 

 

طريقة التحضير:

 

  • نضع الجوز في مقلاة صغيرة مع رشة طحين ونضعه على النار لنحو دقيقة لتحميصه
  • ننقل الجوز المحمص من المقلاة الى الخلاط الكهربائي ونضربه ضربة واحدة فقط لتكسيره نريده ان يحتفظ بقطع الجوز ولا نريد طحنه
  • بعد تكسير الجوز او تفتيته نقسمه الى قسمين، نأخذ القسم الأول ونضعه في وعاء عميق.
  • نضيف  الطحين والسكر والملح والقرفة وبيكربونات الصودالى الجوز ونخلط المكونات جيدا
  • نضيف بياض البيض بالتدريج الى مزيج الجوز
  • نخلط المكونات لنحصل على عجينة . في حال لم يكف بياض البيض لمسك المكونات يمكن إضافة ملعقتي الماء الصغيرتين. نضيف اول ملعقة واذا استطاعت مسك المكونات في عجينة او كتلة واحدة نكتفي بها ولا نضيف الثانية.
  • نقسم العجينة التي تكونت لدينا الى قسمين
  • نرش الكمية الباقية لدينا من الجوز المفتت على صينية عليها ورقة زبدة او مرشوشة بالزيت او الزبدة
  • نمد القسم الأول من العجينة فوق الجوز. نمد عجينة البسكوتي على شكل مستطيل
  • نكرر الأمر نفسه مع القسم الثاني من العجينة
  • نخبز عجينتي بسكوتي الجوز في الفرن الحامي مسبقا على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة
  • بعد مرور الوقت المطلوب نخرج بسكوتي الجوز منن الفرن، نقطع قسمي العجينة الى قطع بالطول
  • نعيد ترتيب قطع بسكوتي الجوز على الصينية فوق ورقة الزبدة بحيث تكون قطع البسكوتي مسطحة
  • نعيد ادخال البسكوتي الى الفرن لمدة 15 دقيقة اضافية او حتى تنضج تماما وتصبح مقرمشة
  • نرفعها من الفرن ونقدمها او نحتفظ بها في وعاء محكم الإغلاق حتى لا تصبح قاسية

 

 

هذه الوصفة السهلة والشهية لطريقة تحضير بسكوتي الجوز تأتيكم من مطبخ #شو_طابخين_اليوم

للحصول على طريقة تحضير بسكوتي الفستق والتوت البري اضغطوا على هذا الرابط لمشاهدة طريقة التحضير بالفيديو: طريقة تحضير بسكوتي الفستق والتوت بالفيديو

للحصول على طريقة تحضير سينامون رول بالتفاح اضغطوا على هذا الرابط: سينامون التفاح

للحصول على طريقة تحضير بريوش محشي بالمربى اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير البريوش المحشي

#وصفات #شو_طابخين_اليوم #بسكوتي #البسكوتي_الايطالي #بسكويت_ايطالي #وصفات_ايطالية