بسكويت القهوة.. كما يدل الاسم .. لذيذ جداً مع القهوة
المكونات:
نصف كوب سمنة
نصف كوب زيت
ثلاثة ارباع الكوب سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة كاكاو
نصف ملعقة صغيرة نسكافيه
3 اكواب طحين
طريقة التحضير:
  • نخفق السمنة والسكر ثم نضيف الزيت والكاكاو ونرش النسكافيه بعد طحنه بيدنا حتى ينعم ونواصل الخفق
  • نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالخفق حتى نحصل على عجينة طرية
  • نضع عجينة بسكويت القهوة في البراد نصف ساعة
  • بعد مرور الوقت، نقطعها الى دوائر صغيرة تقريباً بقياس حبة الزيتون او اكبر قليلاً
  • بواسطة عود خشبي رفيع او سكين نشكّل كرات العجين حتى نحصل على شكل حبة القهوة اي نحززها بالسكين كما هو مبين بالصورة
  • نضع العجين في صينية مغطاة  بورق الزبدة
  • ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 170 مئوية على الرف الأوسط مدة 20 دقيقة حتى تنضج الحبات
  • نترك بسكويت القهوة يبرد تماماً بحرارة الغرفة قبل تقديمه مع القهوة