بلح الشام.. حلوى شامية مميزة ومشهورة.. اليكم طريقة عملها
المكونات:
300 غرام طحين
100 غرام حليب بودرة
100 غرام نشا
100 غرام زبدة
5 بيضات
400 غرام ماء
زيت للقلي
شيرة او قطر سميك
طريقة التحضير:
  • ننخل الطحين والنشا والحليب ونضعهم جانباً
  • في طنجرة ..نضع الماء والزبدة على النار ونخفض الحرارة قليلاً حتى تذوب الزبدة تماماً وتغلي الماء.. ثم نضع الطحين تدريجياً مع استمرار التحريك على حرارة هادئة
  • عندما نحصل على عجينة متماسكة نطفئ النار ونتركها تبرد
  • عندما تبرد العجينة..نضع البيض واحدة تلوى الاخرى مع الخفق بالخفاقة الكهربائية لنحصل على عجينة ناعمة ولزجة
  •  نضع عجينة بلح الشام في كيس الحلواني ونشكّلها كما هو مبين بالصورة
  • نقليها في زيت بارد ولا نحركها الى ان تنفش الحبات اي تنتفخ.. عندها نحركها الى ان يصبح لونها ذهبي
  • نغمس بلح الشام بقطر بارد جداً فور اخراجها من الزيت .. نتركها حوالي عشر دقائق ثم نصفيها جيداً ونضعها في صحن التقديم

 

طريقة عمل حلا بلح الشام من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرف الى وصفاتها الرائعة

للمزيد من حلويات ام طه اليكم الرابط: معمول مد بالجوز

#وصفات# وصفة# حلا# حلو# بلح_الشام# حلا_بلح_الشام# عجينة_بلح_الشام

#شو_طابخين_اليوم