خبز الصمون على الأصول بدون بيض من أنجح الوصفات بالفعل…وستجدون النتيجة محترفة  بل وستحصلون على خبز صمون مماثل لما تشترونه من الأفران تماما ولربما أطيب!
المكونات:
730 غرام طحين أي ما يعادل 5 أكواب طحين أبيض
 غرام أي ما يعادل 2 ملعقة كبيرة خميرة 20
20 غرام أي ما يعادل 2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب حليب سائل أو ماء حسب حاجة العجينة
2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
أولًا نبدأ بعجن العجينة لمدة نحو 5 دقائق بعد إضافة كل المكونات باستثناء الزبدة
نضع الملح ونواصل العجن ثم نضيف الزبدة ونعجن العجينة جيداً لوقت على الأقل 15 دقيقة
عند انتهاء العجن بشكل جيد نضع العجينة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها لمدة ساعتين تقريباً
بعد مرور الوقت المطلوب لتخمير واستراحة العجينة نبدأ بتشكيل العجينة
نقطع العجينة الى قطع صغيرة ونعود نتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة
نشكل العجينة على شكل خبز الصمون او أي شكل آخر حسب الرغبة…
ندهن العجينة بالحليب والسكر ونتركها ترتاح لمدة  10 دقائق
نحمي الفرن على  حرارة  190 درجة ونضعهم في الفرن  لمدة 15 دقيقة او حسب قوة الفرن
عند  نضوج خبز الصمون واحمراره قليلا نرفعه من الفرن ونغطيه بقماشة للحفاظ عليه من الجفاف

 

هذه الوصفة الشهية من السيدة:

rana sbeite bazze

للحصول على وصفة رنا لتحضير خبز الباغل اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير خبز الباغل

للمزيد من المعجنات الرائعة من مطبخ رنا اليكم زلابيا
للحصول على وصفة البريوش المحشي من مطبخ رنا اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل حلا البريوش المحشي

#معجنات #خبز #خبز_الصمون #صمون #باغيت #معجنات

#شو_طابخين_اليوم