الأرز بالقريدس . وصفة شهية جداً ..  لأطيب غذاء ومناسبة للولائم
المكونات:
كيلو قريدس بني اللون بالقشر
2 كوب ارز بسمتي او او اي نوع ارز مناسب للمنسف
4 اكواب ماء
2 جزرة مبروشة
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف بصلة
2 حص ثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بهارات السمك
ملعقة صغيرة كمون
لسلق القريدس:
بصلة كبيرة مقطعة قطع كبيرة
عود قرفة
4 حبات دارسين قرنفل
فلفل اسود حب
كمون حب
3 ورقات غار
4 حبات هيل
كزبرة حب
طريقة التحضير:
  • نقشر القريدس ونزيل الخيط الأسود من ظهر القريدس ونغسلهم جيداً ونتركهم يصفوا 
  •  نضع القشور واذناب حبات القريدس في طنجرة مع الماء بعد غسلهم  طبعاً.. نضيف جميع المطيبات ونغليهم حوالي ساعة على نار خفيفة
  •  نصفيهم ونرمي القشور ونضع الماء جانباً
  • في طنجرة اخرى، نضع الزيت والبصل المفروم ناعم ونقليهم قليلاً ثم نضع الثوم المفروم ومن ثم حبات القريدس المصفاة جيداً ونقلب
  • عندما يتغير لون القريدس الى اللون الأحمر.. نضيف الجزر المبروش وماء سلق القريدس الذي تركناه جانباً ونضيف اربع اكواب ماء عادية ايضاً
  • عندما تغلي المياه.. نضع الارز المغسول والمصفى.. ننتظر ان تصبح المياه بمستوى الارز ثم نغطي الطنجرة ونخفف النار
  • نترك الأرز بالقريدس حتى ينضج ونقدمه ساخناً مع الصوص الحار الجاهز والسلطة

 

طريقة عمل الأرز بالقريدس من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية كل وصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات الارز الشهية اليكم  الرابط: منسف الرز واللحمة مع الخضار

#وصفات# وصفة# رز# قريدس# شرمب# جمبري# أرز_بالقريدس# رز_بقريدس# الأرز_بالقريدس

#شو_طابخين_اليوم