طريقة تحضير دجاج تندوري في البيت مع الارز.. وصفة متكاملة 
المكونات:
تتبيلة الدجاج:
 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض 
2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة
لبن زبادي – نصف كوب
ملح – ملعقة صغيرة 
زنجبيل طازج مقشّر – قطعتان
  4 حصوص ثوم مطحون او بهار توم
 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون مطحون 
 ربع ملعقة صغيرة زعفران بودرة 
 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة   
 3 ملاعق كبيرة زيت
3 بصلات
طريقة التحضير:
  • في وعاء، نخلط عصير الليمون الحامض مع البابريكا والفلفل الحار
  • نضعي قطع الدجاج في الخليط
  •  نترك الدجاج منقوعاً لـ15 دقيقة
  • بهذه الاثناء.. نضع اللبن الزبادي في قطعة قماش ونتركه 10 دقائق حتى يصفي ماؤه ويصبح قوامه متماسكاً سميكاً
  •  في الخلاط الكهربائي، نضع اللبن الزبادي الشديد مع الملح، الزنجبيل، الثوم، الكزبرة، ، الكمون، الزعفران والزبدة والزيت ونحلط المكونات جيداً  للحصول على مزيج كالمعجون
  • نسكب المعجون فوق وعاء الدجاج ونخلط
  • نضع الوعاء في الثلاجة البراد ساعتين على الأقل أو لليلة كاملة
  • نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  • نقطع 3 بصلات الى جوانح ونزيدهم فوق الدجاج قبل الشوي
  •  ندخل قطع الدجاج في أسياخ خشبية ( او بدون اسياخ ) ونضعها في صينية
  •  ندخل دجاج تندوري إلى الفرن ونشويها حتى تنضج مع مراعاة قلبها على كل الجهات ويمكن أن نشعل الشواية لتحمير الدجاج
  • نقدم الارز وسلطة الملفوف الى جانب دجاج تندوري
 طريقة عمل سلطة الملفوف:
  • نفرم الملفوف الى شرائح بالطول
  • نزيد فوقهم عصير نصف برتقالة وعصير حامضة او اثنين.. طبعاً المقادير تختلف باختلاف كمية الملفوف
  • نتبل السلطة برشة خل وزيت زيتون وسماق وبقدونس يابس.. ونخلط

هذه الوصفة الرائعة طريقة تحضير دجاج تندوري من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

ندى حدرج

اضغطوا على اسم ندى لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ومتابعة كل وصفاتها الشهية

لعمل المزيد من الوصفات من ندى اضغطوا على الرابط: سباغيتي بالدجاج والكريمة

#وصفات# وصفة# ارز_ودجاج# دجاج_تندوري# تندوري_هندي# الدجاج_الهندي_المشوي# دجاج_بالفرن

#شو_طابخين_اليوم