المكونات:

250 غرام سميدة ناعمة

250 غرام طحين فرخة

100 غرام زبدة

100 غرام سمنة

نصف كوب سكر

ملعقة خميرة

رشة صغيرة بيكربونات الصودا

رشة صغيرة محلب ناعم

ماء ورد وماء زهر لعجن الخليط

 

 

 

طريقة التحضير:

من الأفضل فرك السميدة الناعمة وطحين الفرخة بالزبدة والسمن من الليلة السابقة لتحضير معمول المد ليتشرب الخليط  الدهون جيداً.

نعجن المواد بماء الزهر وماء الورد جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.

نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين ثم نمد طبقة من العجينة في صينية مخصصة للفرن، نضع فوقها القشطة أو القيمر ومن ثم طبقة ثانية من العجينة.

نضع معمول المد في الفرن ونخبزه على حرارة 180 درجة لنحو 20 دقيقة أو حتى ينضج المعمول حسب قوة الفرن…

 

 

للحصول على طريقة تحضير القشطة أو القريشة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير القريشة القشطة

 

 

وصفة وطريقة تحضير المعمول المد من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

بتول حبحب

اضغطوا على اسم بتول لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

#وصفات #وصفة #معمول #المعمول_المد #شو_طابخين_اليوم

لتحضير معمول العيد بالسميد، اضغطوا على الرابط: طريقة تحضير معمول العيد بالسميد