المكونات:
كوب ونصف سميدة
كوب ونصف طحين فرخة
كوب سمنة
ملعقة حليب بودرة كبيرة
ملعقتان ماء زهر
ملعقتان ماء ورد
نصف كوب سكر
ملعقة محلب
ملعقة خميرة
طريقة التحضير:
نخلط السميدة وطحين الفرخة والسكر والحليب والمحلب جيداً ثم نضيف السمنة ونخلط جيداً. نترك الخليط لمدة ساعة من الوقت.
نذيب الخميرة بملعقة ماء دافئة ونفرك الخليط جيداً من دون عجن ثم نضيف لماء الزهر وماء الورد …
نقسم العجين الى قسمين، نمد أول طبقة نضع فوقها القشطة أو القيمر الجاهزة مسبقاً والباردة.
نمد الطبقة الثالثة بواسطة النايلون لنحصل على طبقة رقيقة ععلى المقاس الذي نريده.
نضع صينية المد بالقشطة في الفرن الحامي مسبقاً لمدة نحو 25 دقيقة او حتى تتحمر ….
طريقة تحضير القشطة:
نضع الحليب السائل على النار حتى يغلي قليلاً.
نضيف اليه ملعقة خل أبيض حتى يفرط.
نضع الخليط في المصفاة . جانباً نضع كوب ماء مع ملعقتين حليب بودرة وملعقة طحين وملعقة سكر حسب الرغبة.
نحركهم جيداً وعندما يتماسك الخليط نضيف اليه ملعقة ماء الورد ونضيف الحليب المصفى. نحرك الخليط جيداً ونتركهك لدقائق قليلة على نار هادئة…
وصفة وطريقة تحضير معمول مد بقشطة من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
فاتن شهاب
اضغطوا على اسم فاتن لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات# وصفة# معمول# معمول_مد# معمول_مد_بالقشطة# شو_طابخين_اليوم
للحصول على وصفة وطريقة تحضير معمول مد بالتمر اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل معمول مد بالتمر
لتحضير معمول العيد بالسميد، اضغطوا على الرابط: طريقة تحضير معمول العيد بالسميد
