أقراص البطاطا… لذيذة كيفما كانت طريقة تحضيرها .. اليكم هذه الوصفة السهلة والمجربة
المكونات:
كيلو برغل ناعم
كيلو بطاطا مسلوقة
رغيف خبز
ملح
كمون مطحون او حب
فلفل اسود
نعناع يابس
الحشوة :
لحمة مفرومة
اصبع زبدة او سمنة
ملح
فلفل اسود
نعناع يابس
بصلة يابسة
جوز ولبنة/ اختياري
طريقة التحضير:
- ننقع البرغل حوالي ربع ساعة بالماء ثم نصفيه ونعصره باليد
- نسلق البطاطا ثم نصفيها ونهرسها
- نضيف البطاطا فوق البرغل
- ننقع رغيف الخبز بالقليل من الماء حتى يصبح طرياً.. ثم نصفيه ونضيفه فوق البطاطا والبرغل
- نضيف الملح والكمون والنعناع حسب الرغبة ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ونتركه جانباً
- نحضر الحشوة… نضع اللحمة في مقلاة على النار ونقلبها حتى تجف..
- نضيف الملح والزبدة او السمنة .. ونتركها تذوب قبل إضافة البصل المفروم ونقلب
- عندما تنضج مكونات الحشوة، نضيف الكمون والنعناع والجوز واللبنة
- نترك الحشوة تبرد قبل حشي البطاطا
- نشكل البطاطا على شكل اقراص ثم نحدث فجوة في كل منها ونحشيها بالقليل من الحشوة ونقفلها
- نقلي أقراص البطاطا بالزيت الغزير الحامي حتى تتلون فقط من دون المبالغة حتى لا تفرط الأقراص.. ويمكننا شويها على الفحم
ملاحظة : يمكننا تفريز أقراص البطاطا في اكياس خاصة بالفريزر لحين القلي
طريقة عمل أقراص البطاطا الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
رسمية مجذوب
اضغطوا على اسم رسمية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية
للمزيد من وصفات البطاطا الشهية، اليكم الرابط: طريقة عمل بطاطا حرة
#وصفات# وصفة# أقراص_البطاطا# أقراص_بطاطا# بطاطا_مسلوقة# بطاطا_محشية# شو_طابخين_اليوم
