المحمرة السورية بوصفة منزلية سهلة ولذيذة.. وهي من المقبلات المشهورة بسورية وخاصة بحلب ويحبون تقديمها الى جانب المشاوي

المكونات:

كوب بقسماط (كعك مطحون)
نصف كوب جوز مطحون ناعم جدا
ملعقة دبس الفلفل الحلو
ملعقتان كبار دبس رمان
ملعقتان كبار طحينة
ربع كوب زيت زيتون
رشة ملح او حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة كمون
حوالي كوب ماء

 

 

 

طريقة التحضير:

اولا نضع دبس الفلفل الحلو مع ربع كوب من الماء في كوب او وعاء صغير ونخلطونتركهم جانبا

في وعاء اكبر … نضع باقي المكونات ما عدا الكمية المتبقية من الماء ونصف كمية الزيت المذكورة ايضا نتركها جانبا

نضيف الدبس الممزوج مع الماء فوقهم ايضا ونبدأ بالدعك باليد حتى تتجانس المكونات
بعدها نبدأ بإضافة الماء المتبقي على مراحل وبكميات صغيرة مع الدعك او الطحن بمدقة الثوم مثلا والتحريك بواسطتها ايضا…. هذه الحركة تضمن الحصول على القوام المطلوب للمحمرة

نتوقف عن إضافة الماء عندما نجد ان الخليط صار بالقوام المطلوب… غير رخو وغير جاف

وبنفس الطريقة نبدأ بإضافة الزيت مع التحريك والدق بمدقة الثوم ليصبح القوام سلس ومتماسك بذات الوقت

نوزع المحمرة بالصحن مثل الكبة تماما.. ونقدمها مع رشة من زيت الزيتون على الوجه

 

 

هذه الوصفة الشهية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم

رويدا الحاج الرفاعي 

اضغطوا على اسم رويدا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا  والتعرف الى كل وصفاتها الشهية

للمزيد من الوصفات المميزة من المطبخ السوري اليكم كبة السلق السورية

#وصفات #وصفة #محمرة #المحمرة_السورية #المحمرة_الحلبية

#شو_طابخين_اليوم