الماكرون..حلا لذيذة .. اتبعوا هذه الخطوات السهلة والواضحة

المكونات:

بياض بيضتين

نصف كوب لوز مطحون

كوب سكر بودرة

 5 ملاعق كبيرة سكر

الغاناش:

300 غرام شوكولا اسود

180 غرام كريمة خفق للحلويات

 

طريقة التحضير:
  • ننخل اللوز والسكر ثم نضعهم جانباً
  • في وعاء آخر، نخفق بياض البيض ونضيف السكر تدريجياً مع مواصلة الخفق حتى يصبح ميرانغ
  • اذا أردنا اضافة ملون طعام نضيفه  في هذه المرحلة
  • نضيف اللوز والسكر فوق خليط البيض ونخلط من فوق الى تحت حتى يتجانس المزيج
  • نختبر المزيج بأن نرفعه بالملعقة.. يجب أن ينزل الى الوعاء كجسم متماسك غير متقطع
  • نضع ورق زبدة في صينية الفرن، ونضع المزيج في كيس الحلواني ونشكله
  •  نتركهم حتى يجفوا تماماً من نصف ساعة الى ساعتين ..عندما نلمس سطح الماكرون يجب ان يكون جافاً، هكذا نعرف أنه اصبح جاهزاً للفرن
  • ندخل الصينية الى الفرن الحامي على حرارة 150 مئوية.. يجب ان لا نشغل المروحة في الفرن في حال وجودها
  • نحضر الغاناش.. نسخن الكريمة بالمايكرويف ونضعها فوق الشوكولا ونحركهم الى ان يذوبوا
  • نضعهم في المايكرويف مرة ثانية الى ان يذوبوا كلياً ويصبح المزيج ناعماً
  • نتركهم في حرارة الغرفة الى حين الاستعمال
  • عندما يبرد الماكرون نحشيه بالغاناش ونطبق كل قطعتي ماكرون على بعضهما

 

طريقة عمل حلا الماكرون من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

أم طه الحموي

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الرائعة

لعمل المزيد من الحلويات الفرنسية الشهية، اليكم الرابط: سابليه سهل وسريع

#وصفات# وصفة# ماكرون# الماكرون# الغاناش# حلا# حلو# شو_طابخين_اليوم