طريقة عمل مناقيش سهلة وسريعة بالمقلاة لفطور شهي او حتى لعشاء خفيف مع فنجان شاي.. من أروع وصفات المعجنات واطيبها ! جربوها
المكونات:
5 أكواب طحين
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة (ممكن الاستغناء عن حليب البودرة بإضافة نصف كوب ماء دافئ مع نصف كوب حليب دافئ)
كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب لبن زبادي روب
ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير:
نبدأ أولا بخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر والحليب البودرة
نغطي الخميرة ونتركها تتفاعل حوالي 5 دقائق
نضيف الزيت واللبن وباقي المكونات ونخلط المكونات ثم نضع الطحين ونعجن مكونات عجينة المناقيش جيدا لتتكون لدينا عجينة طرية
نكور عجينة المناقيش الى 12 دائرة ، وزن كل دائرة 100 غرام تقريبا ، نغطي طابات العجينة ونتركها تختمر حوالي ساعة
على سطح طاولة نفرد كل كرة من كرات العجينة ونحدث فيها ثقوب بالشوكة
نضع مقلاة على النار وعندما تصبح حامية نضع العجينة عليها ونضع الحشوة زعتر او جبنة او صفيحة لحمة حسب الرغبة والمتوفر
عندما تنضج المناقيش على أعلى حرارة وتتحمر قليلا ثم نضعها على فوطة مطبخ نظيفة ونغطيها حتى تحافظ على طرواتها
مكونات وطريقة حشوة مناقيش اللحمة:
250 غرام لحمة
250 غرام بصل مفروم ناعم
600 غرام بندورة مقطعة
ملعقة كبيرة دبس البندورة
ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
حر أو شطة – اختياري
ملح
نضع جميع المقادير مع بعضها ونضعها في المصفاة لتصفيتها قليلا من الماء
طريقة عمل عجينة المناقيش بالمقلاة من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
أم طه الحموي
اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها
لتحضير عجينة وحشوة السمبوسة على طريقة أم طه اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل عجينة وحشوة سمبوسك اللحم والخضار
لتحضير الفلافل المنزلية على طريقة أم طه اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل الفلافل المنزلية
لتحضير واحدة من أطيب الحلويات من مطبخ ام طه اليكم الرابط: تارت المعمول
للحصول على طريقة أم طه بتحضير كوكيز الشوكولا اضغطوا على هذا الرابط:
كوكيز الشوكولا السهلة
#وصفات #شو_طابخين_اليوم #مناقيش #المناقيش #وصفات_سهلة #وصفات_سريعة
