المكونات:
كوبان طحين
كوب نشا
رشة ملح
3 ملاعق زيت نباتي
كوبان ماء


طريقة التحضير:
نخلط المقادير مع بعض ونصفيهم ومن بعدها نضعهم في كيس نايلون او كيس الكريما ونفتح بواسطة عود رفيع (عود الأسنان) ثقب صغير ومن بعدها نسكب من الكيس إما  في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة لمدة دقيقتين أو على آلة الكريب أيضا لدقيقتين… نسكب من الكيس على شكل خطوط رقيقة وبشكل سريع .. تحتاج الخطوط الى دقيقتين ثم نرفعهم….

يمكننا مد مجموعة من الخيوط وحشوها بالقشطة أو بالجوز أو بأي حشوة نريدها ومن ثم نلفها على شكل دوائر نضعها في صواني المافن المخصصة للفرن ونخبزها في الفرن الحامي ونحمرها بعض الشيئ… نسكب عليها القطر بمجرد خروجها من الفرن…
درجة سماكة الخطوط لهذه العجينة هي من تحدد الوصفة التي نريد إعدادها… فإذا كانت الخيوط رفيعة جداً يمكننا إعداد حلوى #عش_البلبل مثلاً أو يمكننا إعدادها سميكة بعض الشيئ وتحضير عثملية بالشكل المبين في الصورة المرافقة…
للحصول على طريقة تحضير القشطة اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير القشطة القريشة المنزلية

عجينة العثملية وطريقة إعدادها من صديقة مجموعة شو طابخين اليوم:

 

زهراء أم هادي